لماذا يتعفن اللحم في الفريزر؟- خبيرة تجيب "فيديو"

كشفت الدكتورة مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء، عن خطأ شائع تقع فيه بعض النساء عند تخزين اللحوم في الفريزر، يؤدي إلى تعفنها.

وقالت تاج الدين إن تخزين اللحوم بعد الشراء مباشرة في الفريزر يقلل من مدة صلاحيتها، مناشدةً بضرورة حفظها في الثلاجة أولًا لمدة تتراوح ما بين 12 و24 ساعة، للسماح بالهواء البارد بالوصول إلى جميع القطع.

وأوصت سلامة الغذاء أيضًا بتوزيع اللحوم في أكياس بالتساوي، لأن حفظها بكمية كبيرة في كيس واحد يمنع التبريد من الوصول إلى أنسجتها بشكل كامل، الأمر الذي يعجّل من تلفها.

ونصحت بتبديل أماكن الأكياس في الفريزر بين حينٍ وآخر، لضمان تجمد اللحم تمامًا.