"FDA" تبذل جهودا لمنع انتشار بكتيريا في هذا النوع من الخس

كتبت- ياسمين الصاوي

قال سكوت غوتليب، مفوض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية "FDA"، إن الإدارة تتخذ إجراءات ضرورية لمنع انتشار بكتيريا إشريكية قولونية "O157:H7" لدى الأشخاص الذين يتناولون الخس الروماني، وتحسين سلامة الخضروات الورقية المتاحة في الأسواق.

وأضاف غوتليب، أن موسم نمو الخس الروماني بمنطقة يوما في طريقه إلينا، لكن معرفة ماذا يحدث سيجعلنا نحدد التغيرات التي يمكن أن تمنع انتشار هذه البكتيريا في المستقبل، وتقلل من حدوث أي مشكلة، مؤكدا أن تحديد العوامل المساهمة في انتشار الإشريكية القولونية "O157:H7" بالخس الروماني يعد واحدا من الأهداف الرئيسة للتحقيق، ما يستدعي أيضا جمع عينات منه.

وتبين أن ظهور البكتيريا الإشريكية القولونية من خلال 3 عينات للخس، يرجع سببها إلى مياه الري بالقناة في منطقة يوما، حيث لم تتواجد في أي عينات أخرى تم جمعها.

وتتخذ الإدارة خطوات لتحسين الاستجابة في الوقت المناسب وتقديم المعلومات للمستهلكين في أسرع وقت ممكن، إلى جانب التعامل مع الشركات والمزارع التي تنو وتعبأ وتجهز الخس الطازج والخضروات الورقية في ظل هذه الظروف، ومواصلة اكتشاف طرق إضافية لتحسين هذه العمليات الخاصة بالخضروات الورقية.