هل مرقة الدجاج تسبب السرطان؟

تعتاد معظم النساء على استعمال مكعبات مرقة الدجاج في الطهي، نظرًا للمذاق اللذيذ الذي تكسبه للطعام، ولكن هناك معلومات تم تداولها مؤخرًا حول أنها قد تسبب الإصابة بالسرطان، فما صحة ذلك؟

اقرأ أيضًا: مرقة الدجاج.. تعرف على كيفية تصنيعها وأضرارها

أكدت هيئة الغذاء والدواء السعودية: "لا توجد أدلة علمية تثبت أن مرقة الدجاج من الممكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان"، حسبما نشرت شبكة CNN.

وأضافت الهيئة عبر تغريدة نشرتها على حسابها الرسمي بموقع "تويتر"، أن ملح جلوتامات الصوديوم هو المكوِّن الرئيسي لمكعبات مرقة الدجاج، مشيرةً إلى أنه من الإضافات الغذائية المسموح بها، وفقًا للوائح الفنية السعودية.

قد يهمك: بعد سحب الإندومي بسببها- هل الأفلاتوكسينات مادة مسرطنة؟

ومع ذلك، يُنصح باستهلاك مرقة الدجاج بكميات معتدلة، لأن المستويات العالية من ملح جلوتومات الصوديوم قد تتسبب في ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم.