مفاجأة لعشاقها.. طهي البطاطس بهذه الطرق لا يزيد الوزن

كتبت - مادي غيث

تعتبر "البطاطس" من الأطعمة المفضلة عند بعض الأشخاص، ولكن يحاول الكثير منهم تناولها بكمياتٍ محدودة، لأن الإفراط فيها، قد يؤدي إلى زيادة الوزن، لاحتوائها على نسب عالية من النشويات والكربوهيدرات.

ومن جانبه، يوضح الدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية، فوائد البطاطس، وعلاقتها بزيادة الوزن في التقرير التالي.

فوائد البطاطس

- تحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم.

- تحتوي على نسبة جيدة من الألياف.

- تحتوي على نسبة قليلة من البروتين -بخلاف باقى النشويات-، ما يجعلها مناسبة لمرضى الكلي والقلب والكبد.

- متوسطة في مؤشرها السكري، ما يجعلها مناسبة لمرضى السكر.

- تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والأملاح المعدنية، مثل "الحديد، والماغنسيوم، والزنك".

البطاطس وزيادة الوزن

- ثمرة البطاطس تعادل ربع رغيف من الخبز، أي نحو 80 سعرة حراري، ولكن الإفراط في تناولها، قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

- تناول البطاطس "مشوية" في الفرن، لا يزيد الوزن.

- تجنب تناول البطاطس المقلية، لاحتوائها على نسب عالية من الدهون، بسبب الزيوت المستخدمة في القلي.

احسب بطريقة بسيطة مؤشر كتلة الجسم، لتقييم إذا كنت تعاني من الوزن الزائد أم لا، من خلال أداة (BMI - Body Mass Index) لفحص العلاقة بين طول ووزن الجسم، وحساب الوزن المثالي

اعرف عدد السعرات الذي تناولته خلال اليوم ضمن نظامك الغذائي، ادخل معطياتك واكتشف الآن.