أبرزها الجرجير.. 6 خضروات مسموحة في الكيتو دايت

خضروات مسموحة في الكيتو دايت

كتبت - ندى سامي:

يتجنب متبعو الكيتو دايت الخضروات، لاحتوائها على نسبة من الكربوهيدرات، وهو ما يتعارض مع هذا النظام الذي يعتمد على تقليل هذا العنصر الغذائي واستبداله بالبروتين والدهون.

وبعد فترة من البحث، اتضح أن هناك خضروات تحتوي على القليل من الكربوهيدرات، يمكن تناولها عند اتباع الكيتو دايت دون الإخلال بضوابط هذا النظام الغذائي، فما هي؟

يستعرض "الكونسلتو" في الصفحات التالية، قائمة بأبرز الخضروات المسموحة في الكيتو دايت، وفقًا لموقع "Health".

1- الجرجير

يعتبر الجرجير من الخضروات المناسبة لمتبعي الكيتو دايت، لاحتوائه على نسبة ضئيلة من الكربوهيدرات تقدر بـ2 جرام فقط، وفي المقابل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الذي يحتاجها الجسم أثناء الرجيم، مثل فيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين ب، بالإضافة إلى الحديد وحمض الفوليك والفسفور واليود.

2- الفلفل الرومي

يحتوي الفلفل الرومي أو الحلو على 4 جرام صافي من الكربوهيدرات، كما يوفر 93% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ، و317% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي.

3- البروكلي

يحتوي البروكلي على 3 جرام صافي من الكربوهيدرات، كما يتميز باحتوائه على الألياف والماغنسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة المكافحة للالتهابات.

4- القرنبيط

يحتوي القرنبيط على 3 جرام صافي من الكربوهيدرات مثل البروكلي، ولكنه يتميز باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي، بالإضافة إلى حمض الفوليك الذي يحد من خطر الإصابة بفقر الدم والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

5- المشروم

كل 5 ثمرات من المشروم تحتوي على 20 سعرة حرارية و2 جرام صافي من الكربوهيدرات و3 جرام من البروتين، هذا بالإضافة إلى فيتامين ب وفيتامين د والنحاس والسيلينيوم، وأثبتت بعض الدراسات أن عش الغراب من الخضروات التي تساعد على تقوية المناعة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقلل أيضًا من فرص الإصابة بالسرطان.

6- السبانخ

يحتوي كوب ونصف من أوراق السبانخ الطازجة على 40 سعرة حرارية و4 جرام صافي من الكربوهيدرات و2 جرام من البروتين و6 جرام من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.