قد تسبب سرطان الأمعاء- خبراء يحذرون من البسطرمة

كتبت- ياسمين الصاوي:

تعتبر البسطرمة أحد أنواع اللحوم المصنعة، التي يتناولها البعض بشكل دائم وتزيد مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة.

توصلت دراسة علمية إلى أن 1 من كل 4 ممن يتناولون اللحوم المصنعة يأكل أكثر من 50 جرامًا يوميًا، بينما لا يدرك 6 من كل 10 أن هذا يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 16%، حسبما نشر موقع "Mirror".

وشملت الدراسة الاستقصائية 2000 شخص، ووجدت أن أكثر من ربعهم (27%) ليس لديهم مخاوف بشأن تأثير اللحوم المصنعة على صحتهم أو زيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

لماذا تسبب البسطرمة سرطان الأمعاء؟

هناك بعض المواد الكيميائية التي يتم إضافتها إلى اللحوم المصنعة، ولا سيما البسطرمة، للحفاظ عليها، مثل النترات والنتريت، وتتفاعل هذه المواد مع الجسم عند تناولها، ما يساهم في زيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

اقرأ أيضًا: سرطان الأمعاء- 9 فئات أكثر عرضة للإصابة به

لماذا يتناول البعض البسطرمة؟

كشفت الدراسة الحالية أن الأسباب الرئيسية التي تجعل البعض يقبلون على تناول اللحوم المصنعة، ولا سيما البسطرمة، وتشمل:

1- مذاقها اللذيذ (بنسبة 55%).

2- قلة التكلفة مقارنة باللحوم الطازجة (بنسبة 44%).

3- حب هذا النوع من اللحوم المصنعة ( بنسبة 41%)، ومع ذلك، فإن ما يقرب من نصف آكلي اللحوم (48%).

قد يهمك: أول أعراض سرطان الأمعاء عند الشباب- تعرف عليها