كيف يوثر البيض على مستويات الكوليسترول في الجسم؟

يعتقد بعض الأشخاص أن تناول البيض يزيد من العناصر الغذائية في الجسم، على الرغم من أن الإفراط في تناوله يتسبب في العديد من الأضرار الصحية التي تستوجب استشارة الطبيب المختص خاصة في حالة ظهور بعض الأعراض المزعجة.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي تأثير البيض على مستويات الكوليسترول في الجسم وفقًا لما ذكره موقع "health".

هل البيض يضر بمستويات الكوليسترول؟

أظهرت نتائج بعض الدراسات أن الدهون المشبعة في الطعام، وليس الكوليسترول الغذائي الموجود في البيض، هي المرتبطة بارتفاع مستويات الكوليسترول، حيث لاحظت النتائج وجود تطور كبير في مستويات الكوليسترول لدى المشاركين الذين تناولوا بيضتين يومياً لمدة خمسة أسابيع، خاصة وأن البيضة الواحدة الكبيرة تحتوي على حوالي 200 ملليجرام من الكوليسترول الغذائي أي ثلثي الكمية اليومية الموصى بها.

بالإضافة إلى ذلك تشير الأبحاث إلى أن الدهون المشبعة في الأطعمة هي المسببة لرفع مستوى الكوليسترول الضار ، خاصة وأن معظم الأطعمة الغنية بالكوليسترول غنية أيضاً بالدهون المشبعة.

كيف يؤثر النظام الغذائي على مستويات الكوليسترول؟

يختلف الكوليسترول الغذائي، الموجود في الأطعمة، عن كوليسترول الدم، والذي يشير إلى الكوليسترول الموجود في الدم هو الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول عالي الكثافة (HDL).

بالإضافة إلى ذلك فإن معظم الكوليسترول الموجود في الدم لا يأتي من النظام الغذائي، بل يتم إنتاجه بواسطة الكبد، وبالتالي فإن تناول المزيد من الدهون المشبعة يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول الضار لأنه يجعل الكبد ينتج المزيد من الكوليسترول بشكل عام ويزيل كمية أقل من الكوليسترول الضار من مجرى الدم.

ما هي الأسباب الطبية لارتفاع الكوليسترول؟

أوضح الدكتور أحمد الكيلاني، استشاري أمراض القلب، أن النظام الغذائي الخاطيء الذي يتبعه بعض الأشخاص هو السبب الرئيسي لارتفاع الكوليسترول، إلى جانب قلة ممارسة الرياضة، بالإضافة إلى العيوب الخلقية التي يتم السيطرة عليها بمجرد الحصول على العلاج المناسب تحت إشراف طبي متخصص ومن ثم خفض مستويات الكوليسترول الضار بشكل كبير.