السكر الأبيض
تابعنا على
كتب: صابر نجاح
يتساءل كثير من مرضى السكري أو الأشخاص الذين يقررون الامتناع عن السكر الأبيض تمامًا، عما إذا كان ذلك قد يضر الكبد، خاصة مع انتشار معلومات تقول إن الكبد يحتاج إلى السكر ليعمل بشكل طبيعي.
وفي هذا السياق، يوضح الكونسلتو حقيقة تأثير التوقف عن السكر على الكبد، وفقًا لما ذكره الدكتور غريب جلال، استشاري أمراض الباطنة والجهاز الهضمي.
هل يحتاج الكبد إلى السكر؟
يشير جلال إلى أن الكبد يتعامل مع السكر الذي نتناوله بالفعل، لكنه ليس المصدر الوحيد الذي يعتمد عليه الجسم للحصول على الجلوكوز.
ويوضح أن الكبد قادر على إنتاج السكر بنفسه عند الحاجة، من خلال تحويل بعض العناصر الغذائية مثل البروتينات ومكونات أخرى في الغذاء إلى جلوكوز يستخدمه الجسم في الطاقة.
ماذا يحدث للكبد عند تناول السكر بكثرة؟
يضيف استشاري الباطنة أن الإفراط في تناول السكر الأبيض والمشروبات المحلاة يؤدي إلى زيادة كمية السكر الواصلة إلى الكبد، ما يدفعه إلى تحويل الفائض إلى دهون.
ويشير إلى أن تراكم هذه الدهون قد يؤدي إلى:
دهون على الكبد.
زيادة الدهون في منطقة البطن.
اضطراب في التمثيل الغذائي مع الوقت.
هل التوقف عن السكر يضر الكبد؟
يؤكد جلال أن الامتناع عن السكر الأبيض لا يضر الكبد، بل قد يكون خطوة صحية مهمة، لأن الكبد يستطيع توفير الجلوكوز الذي يحتاجه الجسم من مصادر أخرى في الغذاء.
ويوضح أن الجسم يحصل على السكر بشكل طبيعي من مصادر متعددة مثل:
الخضروات.
البروتينات.
الكربوهيدرات الطبيعية في الطعام.
نصيحة لمرضى السكري
يشدد استشاري الباطنة والجهاز الهضمي على أن تقليل السكر الأبيض أو الامتناع عنه خطوة جيدة لمرضى السكري، مع ضرورة الالتزام بالعلاج الموصوف من الطبيب ومتابعة قياس السكر بانتظام، خاصة في الحالات التي تتطلب استخدام الإنسولين.
