ارتفاع سكر الدم - تناول الأكل في الليل
تابعنا على
يعاني بعض ممن يتناولون الأكل في الوقت المتأخر من الليل، بأضرار صحية خصوصًا وأن في الليل، تكون الخلايا أقل استجابة للأنسولين، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
لذا يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، أضرار الأكل في الوقت المتأخر من الليل، مع الإجابة عن ماذا يفعل ذلك بنسب السكر في الدم؟ بحسب "eatingwell".
اقرأ أيضًا: "FDA" توافق على أول جهاز لقياس سكر الدم عند الأطفال دون وصفة طبية
كيف يؤثر تناول الطعام قبل النوم على نسبة السكر في الدم؟
عند تناول الطعام، ينتقل الجلوكوز من الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم، مما يقوم الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن نقل الجلوكوز من الدم، بإدخاله إلى الخلايا.
فخلال النهار، تستجيب الخلايا للأنسولين بكفاءة عالية، ولكن مع حلول المساء، تبدأ هذه الاستجابة بالتراجع تدريجيًا.
وعندما نتناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل، وخاصةً الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة، يحدث ارتفاع سريع ثم انخفاض حاد في مستويات السكر في الدم.
ويخفف الجسم من هذا التأثير عن طريق إفراز الأنسولين من البنكرياس، مما يؤدي إلى نقل جزيئات الجلوكوز إلى الخلايا وإخراجها من مجرى الدم.
تشير الأبحاث إلى أن هذه العملية تصبح أقل فعالية مع مرور الوقت، حيث ينخفض كل من تحمل الجلوكوز وإفراز الأنسولين من البنكرياس بحلول المساء، وهذا يعني أن نفس الوجبة الخفيفة التي تناولتها في الظهر قد تتسبب في ارتفاع ملحوظ في نسبة السكر في الدم عند وقت النوم.
قد يهمك: التوتر أم الأكل.. أيهما يرفع سكر الدم؟.. استشاري غدد يجيب
تناول الطعام ليلًا وهرمون الميلاتونين
مع حلول اليلي، يفرز الجسم هرمون الميلاتونين استعدادًا للنوم، لكن تأثير الميلاتونين لا يقتصر على النوم فحسب، بل يمتد ليشمل مستوى السكر في الدم.
وقد يؤدي إنتاج الميلاتونين الطبيعي في الجسم للنوم إلى انخفاض إفراز الأنسولين، أو قد تقل حساسية الجسم لهذا الهرمون، وهذا يعني أن قدرة الجسم على استقلاب مستويات الجلوكوز المرتفعة في الدم قد تكون أقل نتيجة تناول وجبات خفيفة في وقت متأخر من الليل مقارنةً بتناولها في وقت مبكر من النهار.
تناول الطعام ليلاً يعطل الساعة البيولوجية للجسم
يبدو أن تناول الطعام بما يتوافق مع إيقاعات الجسم الطبيعية عامل أساسي في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
ويعمل جسم الإنسان وفق ساعة بيولوجية داخلية مدتها 24 ساعة تقريبًا، تعرف بالإيقاع اليومي، والتي تنظم النوم والهرمونات والتمثيل الغذائي.
وتناول الطعام قبل النوم بقليل يجبر الجسم على هضم الطعام خلال فترة الراحة المفترضة، فعندما تتناول الطعام ليلًا، تتلقى أعضاء الجهاز الهضمي إشارات تتعارض مع ما تتوقعه الساعة البيولوجية المركزية في الدماغ، مما يرسل رسائل مختلطة حول ما إذا كان الوقت قد حان لمعالجة العناصر الغذائية أو الاستعداد للراحة.
نصائح لإعداد وجبة خفيفة قبل النوم مناسبة لمستوى السكر
- تناول مصدراً للبروتين، إذ يبطئ عملية الهضم ويقلل من استجابة الجلوكوز الناتجة عن تناول الكربوهيدرات وحدها.
- تناول الزبادي اليوناني، أو الجبن القريش، أو البيض المسلوق، أو حفنة صغيرة من المكسرات مع أي وجبات خفيفة غنية بالكربوهيدرات.
- تناول الكربوهيدرات المعقدة بدلاً من الكربوهيدرات المكررة.
- تناول الدهون الصحية مثل البروتين، إذ تبطئ عملية الهضم وتساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، مثل زبدة المكسرات، أو الأفوكادو، أو حفنة صغيرة من الجوز.
- تناول الطعام بكميات معتدلة.
