احذر.. حبوب الأرز تحتوي على سموم خطيرة

08:47 م الأربعاء 05 ديسمبر 2018
احذر.. حبوب الأرز تحتوي على سموم خطيرة

طهي الأرز

إعلان

يمكن أن تحتوي حبوب الأرز على الزرنيخ بنسبة ثمانين في المائة على شكل مركبات غير عضوية.

وأعلن علماء دوليون خلال مؤتمر جمعية تحليل المخاطر في نيو أورلينز الأمريكية، أنحبوب الأرز قادرة على تجميع السموم الخطرة على البشر، بما في ذلك الزرنيخ، كما نقلت "ذي سان".

وقال تشنغ تشو من جامعة إنديانا،أجرينا أول تقييم منهجي لمقدارالزرنيخالذي يوجد في حبات الأرز، وما هي كمية الزرنيخ التي تدخل الجسم عند هضم الطعام، في المستقبل القريب، سوف ندرس تأثيره على عمل جسم الإنسان.

اقرأ أيضًا: محشي الطماطم.. وجبة صحية ولذيذة على سفرتك

ووفقا للخبراء، فإن المواد الضارة تدخل إلى حبات الأرز جنبا إلى جنب من مياه الصنبور، مما يمكن أن تؤدي إلى أمراض حادة وتطوير اضطرابات في الجسم.

وجاء العلماء إلى استنتاج، بعد تحليل 143 دراسة حول تأثير الزرنيخ على جسم الإنسان، أنكمية من السموم تتراكم في لب حبات الأرز، ومعظمها تكون على شكل مركبات غير عضوية، ويدخل ما يصل إلى 80% من الزرنيخ من الماء، وبعدها يدخل جسم الإنسان أثناء عملية هضم الطعام.

ويحاول علماء الأحياء الآن معرفة كيفية تفاعل أنواع مختلفة من الأرز مع المواد الخطرة، وينبهون زملاءهم من البلدان الآسيوية بالنظر إلى هذه المسألة، لأن الأرز يشكل أساس النظام الغذائي للسكان المحليين.

المصدر: سبوتنيك

الأخبار المتعلقة

  • منها المكرونة والأرز.. أطعمة لا يجب تركها كثيرًا في الثلاجة

    منها المكرونة والأرز.. أطعمة لا يجب تركها كثيرًا في الثلاجة

  •  احذر تغليف وطهي الطعام بورق الألومنيوم.. يهددك بالزهايمر والتسمم

    احذر تغليف وطهي الطعام بورق الألومنيوم.. يهددك بالزهايمر والتسمم

  •  أبرزها السبانخ.. 7 أطعمة تهددك بالتسمم والسرطان عند إعادة تسخينها

    أبرزها السبانخ.. 7 أطعمة تهددك بالتسمم والسرطان عند إعادة تسخينها

  •  خبير يحذر من المكملات الغذائية: تهددك بالتسمم وتؤدي إلى الوفاة

    خبير يحذر من المكملات الغذائية: تهددك بالتسمم وتؤدي إلى الوفاة

  • هل غسل الفسيخ بالماء المغلي يطهره من البكتيريا والسموم؟

    هل غسل الفسيخ بالماء المغلي يطهره من البكتيريا والسموم؟

  • كيف نتناول الرنجة بأمان؟.. احذر هذا النوع يهددك بالتسمم

    كيف نتناول الرنجة بأمان؟.. احذر هذا النوع يهددك بالتسمم

أحدث الموضوعات

  • بشرى سارة للطلاب.. زيادة سنوات الدراسة تحميكم من النوبات القلبية

    بشرى سارة للطلاب.. زيادة سنوات الدراسة تحميكم من النوبات القلبية

    أثتبت دراسة حديثة، أن الطلاب الذين يواظبون على الذهاب إلى الجامعة، أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

  • تجنب هذا النوع من الأسماك عند الإفطار.. يهددك بالعطش أثناء الصيام

    تجنب هذا النوع من الأسماك عند الإفطار.. يهددك بالعطش أثناء الصيام

    يعتقد البعض أن تناول الأسماك خلال شهر رمضان يتسبب في الشعور بالعطش أثناء الصيام، فما صحة ذلك؟

  • 12 فائدة لا تتوقعها للزعتر .. يعالج الصداع ويحميك من السرطان

    12 فائدة لا تتوقعها للزعتر .. يعالج الصداع ويحميك من السرطان

    يعتبر الزعتر من الأعشاب الغنية بالعناصر الغذائية، التي تمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان.

  • ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت وجبات سريعة لمدة أسبوعين؟

    ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت وجبات سريعة لمدة أسبوعين؟

    حذّر خبراء التغذية من كثرة استهلاك الوجبات السريعة، بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية، لأن الوجبات السريعة والمشروبات السكرية، تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون، لذا فإن استهلاك كمية كبيرة منها يؤدي إلى الإصابة

  • هل تعاني من «إسمرار الرقبة».. إليك الأسباب وطرق العلاج

    هل تعاني من «إسمرار الرقبة».. إليك الأسباب وطرق العلاج

    ينزعج بعض الأشخاص من وجود بعض الأماكن الغامقة في الجسم، مثل بين الفخذين والإبطين وحول الفم، بالإضافة إلى اسمرار في الرقبة، فما هو السبب وراء مشكلة اسمرار الرقبة؟، وما هو علاجها؟

  • "وداعًا للإمساك".. القهوة علاج مناسب لمشاكل الأمعاء

    "وداعًا للإمساك".. القهوة علاج مناسب لمشاكل الأمعاء

    كشفت نتائج دراسة علمية حديثة أن القهوة تساعد في تحفيز نشاط الأمعاء والتخلص من البكتيريا الضارة ولكن دون تدخل من الكافيين.

  • دراسة جديدة: الأسبرين آمن لمرضى نزيف المخ

    دراسة جديدة: الأسبرين آمن لمرضى نزيف المخ

    كشفت دراسة جديدة أن الأسبرين آمن للمرضى الذين يعانون من جلطات ناتجة عن نزيف المخ لهذه الأسباب التالية

  • صيام رمضان مفيد لمرضى السمنة.. 15 شخصًا يخضعون للاختبار

    صيام رمضان مفيد لمرضى السمنة.. 15 شخصًا يخضعون للاختبار

    كشفت دراسة حديثة، أن الصيام لمدة 30 يومًا ربما يساعد على علاج السمنة وغيرها من المشكلات الصحية الأخرى

  • انتبه.. سوء التغذية يسبب 80 ألف حالة إصابة بالسرطان سنويًا

    انتبه.. سوء التغذية يسبب 80 ألف حالة إصابة بالسرطان سنويًا

    كشف الباحثون بجامعة تافتس، أن النظام الغذائي السيء يؤدي إلى إصابة 80 ألف شخص بالسرطان سنويًا

  • "يصيب الشباب بالإعاقة".. 40 ألف مصري يعانون من "التصلب المتعدد"

    "يصيب الشباب بالإعاقة".. 40 ألف مصري يعانون من "التصلب المتعدد"

    يصاب الملايين على مستوى العالم بمرض التصلب المتعدد Multiple sclerosis (MS)، لكن دون أن يكتشفوا ذلك

  • بحيل سهلة.. كيف تهزم الحر وتزيد برودة شقتك؟

    بحيل سهلة.. كيف تهزم الحر وتزيد برودة شقتك؟

    بحيل سهلة.. كيف تهزم الحر وتزيد برودة شقتك؟

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين