احذر.. حبوب الأرز تحتوي على سموم خطيرة

06:47 م الأربعاء 05 ديسمبر 2018
احذر.. حبوب الأرز تحتوي على سموم خطيرة

طهي الأرز

مساحة إعلانية

يمكن أن تحتوي حبوب الأرز على الزرنيخ بنسبة ثمانين في المائة على شكل مركبات غير عضوية.

وأعلن علماء دوليون خلال مؤتمر جمعية تحليل المخاطر في نيو أورلينز الأمريكية، أنحبوب الأرز قادرة على تجميع السموم الخطرة على البشر، بما في ذلك الزرنيخ، كما نقلت "ذي سان".

وقال تشنغ تشو من جامعة إنديانا،أجرينا أول تقييم منهجي لمقدارالزرنيخالذي يوجد في حبات الأرز، وما هي كمية الزرنيخ التي تدخل الجسم عند هضم الطعام، في المستقبل القريب، سوف ندرس تأثيره على عمل جسم الإنسان.

اقرأ أيضًا: محشي الطماطم.. وجبة صحية ولذيذة على سفرتك

ووفقا للخبراء، فإن المواد الضارة تدخل إلى حبات الأرز جنبا إلى جنب من مياه الصنبور، مما يمكن أن تؤدي إلى أمراض حادة وتطوير اضطرابات في الجسم.

وجاء العلماء إلى استنتاج، بعد تحليل 143 دراسة حول تأثير الزرنيخ على جسم الإنسان، أنكمية من السموم تتراكم في لب حبات الأرز، ومعظمها تكون على شكل مركبات غير عضوية، ويدخل ما يصل إلى 80% من الزرنيخ من الماء، وبعدها يدخل جسم الإنسان أثناء عملية هضم الطعام.

ويحاول علماء الأحياء الآن معرفة كيفية تفاعل أنواع مختلفة من الأرز مع المواد الخطرة، وينبهون زملاءهم من البلدان الآسيوية بالنظر إلى هذه المسألة، لأن الأرز يشكل أساس النظام الغذائي للسكان المحليين.

المصدر: سبوتنيك

الأخبار المتعلقة

  • قبل شم «الفسيخ».. المسموح والممنوع في تناول الأسماك المملحة‎

    قبل شم «الفسيخ».. المسموح والممنوع في تناول الأسماك المملحة‎

أحدث الموضوعات

  • 25% من مرضى السكري في أمريكا تخلصوا من العلاج بالإنسولين

    25% من مرضى السكري في أمريكا تخلصوا من العلاج بالإنسولين

    كشفت دراسة جديدة أن أكثر من 25% من مرضى السكر في الولايات المتحدة الأمريكية اضطروا إلى التخلص من العلاج بواسطة الإنسولين بسبب ارتفاع أسعاره.

  • إلى ماذا يؤشر فقدان الأسنان بين النساء المسنات؟

    إلى ماذا يؤشر فقدان الأسنان بين النساء المسنات؟

    كشف دراسة طبية حديثة أن النساء المسنات اللاتي يعانين من فقدان الأسنان أكثر عرضة للإصابة بضغط الدم المرتفع.

  • لمرضى الأنيميا.. تشخيص فقر الدم بواسطة الهاتف الذكي

    لمرضى الأنيميا.. تشخيص فقر الدم بواسطة الهاتف الذكي

    طور مهندسون فى مجال الطب الحيوي تطبيقا للهواتف الذكية للكشف عن فقر الدم غير الغازي، بدلا من اختبارات الدم تقليدية.

  • "FDA" تتخذ خطوة جديدة لتطوير الاختبارات الجينية

    "FDA" تتخذ خطوة جديدة لتطوير الاختبارات الجينية

    اتخذت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية "FDA" خطوة فعالة نحو تطوير التكنولوجيا التي تعمل على مسح الحمض النووي لتشخيص الأمراض الجينية وإرشاد المريض بالعلاجات الطبية المناسبة.

  • المشاعر الإيجابية لا تفيد بمفردها

    المشاعر الإيجابية لا تفيد بمفردها

    كل المشاعر تحدث في مكانها ووقتها الملائم ولكن المشاعر الإيجابية هي تلك التي نفضل أن تتكرر، وربما القليل من المشاعر السلبية من وقت لآخر لإثبات أننا مازلنا بشر.

  • علاج بيولوجي آمن وسريع لحساسية الصدر.. (فيديو)

    علاج بيولوجي آمن وسريع لحساسية الصدر.. (فيديو)

    2 مليون مواطن مصري يعانون من حساسية الصدر

  • ولادة أول طفلة بعد زراعة رحم من امرأة متوفية

    ولادة أول طفلة بعد زراعة رحم من امرأة متوفية

    ذكر أطباء الثلاثاء أن طفلة وُلدت في البرازيل لأول مرة بعد عملية نقل رحم من متبرعة متوفية.

  • مستحضرات تجميل المرأة الحامل تؤثر على بدء سن المراهقة لدى الأبناء

    مستحضرات تجميل المرأة الحامل تؤثر على بدء سن المراهقة لدى الأبناء

    أظهرت دراسة أمريكية أنه من الممكن أن تؤثر أدوات التجميل التي تستخدمها النساء أثناء فترة الحمل على بدء سن المراهقة لدى أطفالها.

  • صحة النساء أسوأ من الرجال في السن المتقدمة.. لماذا؟

    صحة النساء أسوأ من الرجال في السن المتقدمة.. لماذا؟

    أفاد بحث حديث أن الجينات التي تعمل في آخر العمر يمكن أن تفسر لماذا تكون صحة النساء واهنة أكثر من الرجال في السن المتقدمة.

  • هل العادة السرية تسبب مشكلات في العضو الذكري؟

    هل العادة السرية تسبب مشكلات في العضو الذكري؟

    الإفراط في ممارسة العادة السرية يسبب مشكلات صحية تؤثر على سلوك الشخص الذي يمارسها.

  • تتذوق مياه الأمطار؟.. احذر هذه المخاطر

    تتذوق مياه الأمطار؟.. احذر هذه المخاطر

    يقبل عدد من الأطفال على اللعب تحت المطر، محاولين التقاط المياه بالفم وابتلاعها، وبالتالي تبدو مياه الأمطار على أنها آمنة للشرب.. فهل هذا صحيح؟

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • انتبه.. التمارين الرياضية تؤثر على صحتك النفسية في هذه الحالات

    انتبه.. التمارين الرياضية تؤثر على صحتك النفسية في هذه الحالات

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة