احذر.. حبوب الأرز تحتوي على سموم خطيرة

06:47 م الأربعاء 05 ديسمبر 2018
احذر.. حبوب الأرز تحتوي على سموم خطيرة

طهي الأرز

مساحة إعلانية

يمكن أن تحتوي حبوب الأرز على الزرنيخ بنسبة ثمانين في المائة على شكل مركبات غير عضوية.

وأعلن علماء دوليون خلال مؤتمر جمعية تحليل المخاطر في نيو أورلينز الأمريكية، أنحبوب الأرز قادرة على تجميع السموم الخطرة على البشر، بما في ذلك الزرنيخ، كما نقلت "ذي سان".

وقال تشنغ تشو من جامعة إنديانا،أجرينا أول تقييم منهجي لمقدارالزرنيخالذي يوجد في حبات الأرز، وما هي كمية الزرنيخ التي تدخل الجسم عند هضم الطعام، في المستقبل القريب، سوف ندرس تأثيره على عمل جسم الإنسان.

اقرأ أيضًا: محشي الطماطم.. وجبة صحية ولذيذة على سفرتك

ووفقا للخبراء، فإن المواد الضارة تدخل إلى حبات الأرز جنبا إلى جنب من مياه الصنبور، مما يمكن أن تؤدي إلى أمراض حادة وتطوير اضطرابات في الجسم.

وجاء العلماء إلى استنتاج، بعد تحليل 143 دراسة حول تأثير الزرنيخ على جسم الإنسان، أنكمية من السموم تتراكم في لب حبات الأرز، ومعظمها تكون على شكل مركبات غير عضوية، ويدخل ما يصل إلى 80% من الزرنيخ من الماء، وبعدها يدخل جسم الإنسان أثناء عملية هضم الطعام.

ويحاول علماء الأحياء الآن معرفة كيفية تفاعل أنواع مختلفة من الأرز مع المواد الخطرة، وينبهون زملاءهم من البلدان الآسيوية بالنظر إلى هذه المسألة، لأن الأرز يشكل أساس النظام الغذائي للسكان المحليين.

المصدر: سبوتنيك

الأخبار المتعلقة

  • هل يمكن تناول الفواكه والخضروات بعد تغير لونها؟

    هل يمكن تناول الفواكه والخضروات بعد تغير لونها؟

  • قبل شم «الفسيخ».. المسموح والممنوع في تناول الأسماك المملحة‎

    قبل شم «الفسيخ».. المسموح والممنوع في تناول الأسماك المملحة‎

أحدث الموضوعات

  • السكري يرفع خطر الإصابة بألزهايمر.. ما السبب؟

    السكري يرفع خطر الإصابة بألزهايمر.. ما السبب؟

    يساعد مرض السكري من النوع الثاني على تطور مرض ألزهايمر، ولكن ما العلاقة بينهما؟.. هذا ما تحاول دراسة حديثة من كلية الطب بجامعة هارفارد الأمريكية الإجابة عليه.

  • مضاعفات خطيرة للعين الأرنبية.. إليك أسبابها وطرق العلاج

    مضاعفات خطيرة للعين الأرنبية.. إليك أسبابها وطرق العلاج

    النوم بعين مفتوحة حالة مرضية يعاني منها البعض، ومنهم الأطفال وترجع لأسباب مختلفة، وقد تصل مضاعفاتها إلى حد تدمير القرنية، وهناك طرق لعلاج العين المفتوحة أو الأرنبية كما يطلق عليها.

  • متوفرة بمنزلك.. أطعمة ومشروبات لـ"سد الشهية"

    متوفرة بمنزلك.. أطعمة ومشروبات لـ"سد الشهية"

    يلجأ كثيرون لتناول أدوية التحكم في الشهية، ليستطيعوا التحكم في رغبتهم في تناول الطعام وتجنب زيادة الوزن، الأدوية بالطبع ضرورية لبعض الحالات

  • بعيدا عن الجراحة والهرمونات.. كيف تحصل على عضلات صدر قوية؟

    بعيدا عن الجراحة والهرمونات.. كيف تحصل على عضلات صدر قوية؟

    تعد عضلات الصدر من أبرز العضلات الموجودة في جسم الرجال وتمنحهم مظهرا قويا وجذابا لذا يسعى للحصول عليه الكثير

  • هؤلاء أكثر عُرضة لأمراض الأوعية الدموية.. نصائح ضرورية

    هؤلاء أكثر عُرضة لأمراض الأوعية الدموية.. نصائح ضرورية

    أمراض الأوعية الدموية تعني التأثير على الشرايين، كحدوث تصلب فيها أو انسداد أو ضيق، بالإضافة إلى احتمالية حدوث قصور في الشرايين أو الدورة الدموية الطرفية

  • فوائد متعددة لكريمات التقشير.. هكذا تختارين النوع الأفضل

    فوائد متعددة لكريمات التقشير.. هكذا تختارين النوع الأفضل

    تعد كريمات التقشير من أهم المستحضرات التي تقبل على استخدامها الفتيات وذلك للتخلص من الخلايا الميتة للبشرة وتجنب مشكلات البشرة المختلفة، فما أهميتها؟

  • الدم الذهبي.. ماذا تعرف عن فصيلة الدم الأكثر ندرة في العالم؟

    الدم الذهبي.. ماذا تعرف عن فصيلة الدم الأكثر ندرة في العالم؟

    عند الحديث عن فصائل الدم، فهناك فصائل الدم المعروفة "A" و"B" و"AB" و"O" وهي عبارة عن مجموعات كبيرة من فصائل الدم يندرج تحتها كثير من التصنيفات

  • طرق فعالة لإيقاف الزغطة.. توجه للطبيب في هذه الحالة

    طرق فعالة لإيقاف الزغطة.. توجه للطبيب في هذه الحالة

    "الزغطة" من الأمور المزعجة التي تصيب الشخص وتتسبب في شعوره بالضيق خاصة مع تكرارها، فضلًا عن الحرج الذي يصيبه، فيلجأ إلى شرب أكواب من الماء على مرات لكن دون جدوى.. فكيف نتعامل معها؟

  • بعد الليزك.. متى يمكنك ممارسة حياتك بصورة طبيعية؟

    بعد الليزك.. متى يمكنك ممارسة حياتك بصورة طبيعية؟

    يحتاج الشخص بعد إجراء جراحة الليزك إلى استشارة الطبيب المختص لمعرفة الوقت الذي يمكن فيه ممارسة الحياة الطبيعية، فلا يجب البدء في اليوم نفسه بممارسة الأنشطة اليومية من الذهاب للعمل ووضع المكياج وغيرها.

  •  يخنى اللحم بالبطاطس لذيذ ومناسب للدايت

    يخنى اللحم بالبطاطس لذيذ ومناسب للدايت

    يعتقد البعض أن اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن يعني الحرمان من الطعام المفضل لديهم والامتناع تمامًا عن تناوله، لكن هذا الاعتقاد خاطئ فيمكنكم تحضير أشهى المأكولات المفضلة لكن بطرق صحية تتناسب مع أنظمة إنقاص الوزن، كاللحم

  • منها شرب المياه.. تجنب هذه العادات قبل الذهاب لسريرك

    منها شرب المياه.. تجنب هذه العادات قبل الذهاب لسريرك

    يعتاد كثيرون على ممارسة بعض العادات قبل النوم، ما قد يضر بهم ويعرضهم لمشكلات صحية خطيرة.

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • انتبه.. التمارين الرياضية تؤثر على صحتك النفسية في هذه الحالات

    انتبه.. التمارين الرياضية تؤثر على صحتك النفسية في هذه الحالات

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة