له نفس المذاق.. اكتشاف بديل للملح دون أعراضه الجانبية

03:50 م السبت 13 أبريل 2019
له نفس المذاق.. اكتشاف بديل للملح دون أعراضه الجانبية

الملح

إعلان

كتبت – أميرة عبد الرازق:

توصل علماء من جامعة ولاية واشنطن الأمريكية، إلى بديل صحي للملح، له نفس المذاق، ويحميك من أضراره الجثيمة على الصحة، كارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي البديل الجديد للملح، على كمية أقل من كلوريد الصوديوم، الذي يؤدي الإفراط فيه إلى الإصابة بالسكتات الدماغية والسمنة، ويحل مكانه كمية إضافية من كلوريد الكالسيوم، بمقدار الربع تقريبًا، وفقًا لموقع "ديلي ميل".

ومن جانبها، قالت كارولين روس، أستاذة علم الغذاء بجامعة ولاية واشنطن، إن فريقها أرادوا ألا يعتمدوا على كلوريد البوتاسيوم كبديل الملح، نظرًا لمرارة طعمه، ما يجعل الكثيرون ينفرون منه، موضحةً أن دمجه بكلوريد الكالسيوم جعل مذاقه أكثر اعتدالًا من ذي قبل.

اقرأ أيضًا: أكثر من 10 بدائل صحية للملح

وأضافت روس أن فريقها أجرى تجارب لبديل الملح على بعض الأشخاص، الذين وضعوهم تحت الملاحظة لفترة، فلم يجدوا له أي آثار جانبية، مقارنةً بالملح الطبيعي المصنوع 100% من الصوديوم، على عكس الأول، الذي يعتبر مزيج من 78 من كلوريد الصوديوم و22% من كلوريد الكالسيوم، بحسب النتائج التي نشرت في دورية "Journal of Food Science".

يُذكر أن هيئة الخدمات الصحية بإنجلترا، قد أوصت بألا تتجاوز كمية الملح التي يستهلكها الفرد يوميًا، الـ6 جرامات (2300 مليجرام)، ما يعادل ملعقة شاي صغيرة من الملح.

قد يهمك: لتجنبك أضراره.. 5 خطوات بسيطة لتقليل الملح في طعامك

الأخبار المتعلقة

  • 5 عادات غذائية تهددك بالوفاة.. تجنبها

    5 عادات غذائية تهددك بالوفاة.. تجنبها

  • مع اقتراب شم النسيم.. احذر الرنجة والفسيخ تسببان تورم الجسم

    مع اقتراب شم النسيم.. احذر الرنجة والفسيخ تسببان تورم الجسم

  • الإكثار من الملح يهدد صحتك بهذه المخاطر.. إليك الكميات المسموحة

    الإكثار من الملح يهدد صحتك بهذه المخاطر.. إليك الكميات المسموحة

  • هذه الأطعمة تقتلك ببطء.. تتناولها أكثر من مرة يوميا

    هذه الأطعمة تقتلك ببطء.. تتناولها أكثر من مرة يوميا

  • أسباب متعددة لـ"تورم الأصابع".. بعضها يشير لمشكلات خطيرة (صور)

    أسباب متعددة لـ"تورم الأصابع".. بعضها يشير لمشكلات خطيرة (صور)

  •  5 أسباب لا تتوقعها لانتفاخ الأصابع.. بينها الملح

    5 أسباب لا تتوقعها لانتفاخ الأصابع.. بينها الملح

أحدث الموضوعات

  • منها الثوم وشوربة الكرنب.. أطعمة صعبة المذاق تفقدك الوزن سريعًا

    منها الثوم وشوربة الكرنب.. أطعمة صعبة المذاق تفقدك الوزن سريعًا

    تتميز بعض الأطعمة والمشروبات بمذاقها اللاذع أو المر، إلا أن لديها القدرة على حرق الدهون سريعا بالجسم

  • مصادر طبيعية لفيتامين د.. إليك فوائده

    مصادر طبيعية لفيتامين د.. إليك فوائده

    يحتاج الجسم لنسبة محددة من فيتامين د، الذي يحتوي على عدد من الفوائد الصحية اللازمة، وإليك مصادره الطبيعية

  • احذر.. الضوضاء في مكان العمل تهدد بالتوتر المرضي

    احذر.. الضوضاء في مكان العمل تهدد بالتوتر المرضي

    يعاني بعض الموظفين من الضوضاء التي تسببها الأحاديث الجانبية بين الزملاء، ما يشتت الانتباه ويقلل من التركيز.

  • حماية المستهلك يحذر من استخدام "أبليكس" للتخسيس.. ما السبب؟

    حماية المستهلك يحذر من استخدام "أبليكس" للتخسيس.. ما السبب؟

    حذر جهاز حماية المستهلك في بيان له، من استخدام منتج "أبليكس"، مؤكدةً أنها تضلل المستهلكين.

  • في ذكرى رحيلها.. ما المرض الذي تسبب في اعتزال نعيمة عاكف؟

    في ذكرى رحيلها.. ما المرض الذي تسبب في اعتزال نعيمة عاكف؟

    تحل اليوم، ذكرى وفاة نعيمة عاكف، التي توفيت بسرطان الأمعاء، إليكم أسبابه، وأعراضه، وطرق العلاج

  • منها دليل الإسعافات الأولية.. 4 مراجع طبية يجب قراءتها في اليوم العالمي للكتاب

    منها دليل الإسعافات الأولية.. 4 مراجع طبية يجب قراءتها في اليوم العالمي

    يشهد اليوم، احتفال منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو"، باليوم العالمي للكتاب، الموافق 23 أبريل من كل عام

  • الذكاء الاصطناعي يتنبأ بموعد الوفاة المبكرة.. كيف ذلك؟

    الذكاء الاصطناعي يتنبأ بموعد الوفاة المبكرة.. كيف ذلك؟

    قام باحثون في المجال الطبي باكتشاف مذهل وغير مسبوق، مفاده أن الذكاء الاصطناعي قادر على التنبؤ بموعد وفاة مبكرة لأي إنسان عبر دراسة مخزون هائل من البيانات الطبية.

  • بالفيديو.. 4 دقائق ترصد مراحل نمو الجنين خلال 9 أشهر

    بالفيديو.. 4 دقائق ترصد مراحل نمو الجنين خلال 9 أشهر

    مع تطور الطب وتقنيات التصوير الحديثة نستطيع رسم وتخيل ما يحدث للجنين، وهو ما تضمنه مقطع متداول رصد مراحل تطور الطفل من الحمل وحتى الولادة على مدار 9 أشهر واختصره في 4 دقائق فقط، في الفيديو التالي:

  • مضاعفاتها قد تصل للأورام.. أسباب نمو الأسنان الزائدة وطرق التعامل معها

    مضاعفاتها قد تصل للأورام.. أسباب نمو الأسنان الزائدة وطرق التعامل معها

    يظهر في فم بعض الأشخاص أسنان زائدة تجعلهم يشعرون أن الأسنان فوق بعضها البعض ومتراصة بشكل مبالغ فيه.. وعادة ما يملك البالغين من الأسنان نحو 32 بينما يملك الأطفال 20.

  • تجلس ساعات طويلة في عملك؟.. أنت مهدد بتلك المخاطر الصحية

    تجلس ساعات طويلة في عملك؟.. أنت مهدد بتلك المخاطر الصحية

    أفادت دراسة أسترالية بأن الأشخاص الذين يجلسون لساعات طويلة على مكاتب أو يشاهدون التلفاز، يحتاجون إلى ممارسة تمارين رياضية لمدة تزيد على 30 دقيقة يوميًا، لتفادي التعرض لمخاطر صحية.

  • ينقص الوزن ويحسن الهضم.. إليك فوائد الشاي الأحمر والطريقة الأفضل لتحضيره

    ينقص الوزن ويحسن الهضم.. إليك فوائد الشاي الأحمر والطريقة الأفضل لتحضيره

    "الكونسلتو" يستعرض في هذا التقرير فوائد الشاي الأحمر وكيفية مساعدته على إنقاص الوزن، في السطور التالية

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين