له نفس المذاق.. اكتشاف بديل للملح دون أعراضه الجانبية

03:50 م السبت 13 أبريل 2019
له نفس المذاق.. اكتشاف بديل للملح دون أعراضه الجانبية

الملح

إعلان

كتبت – أميرة عبد الرازق:

توصل علماء من جامعة ولاية واشنطن الأمريكية، إلى بديل صحي للملح، له نفس المذاق، ويحميك من أضراره الجثيمة على الصحة، كارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي البديل الجديد للملح، على كمية أقل من كلوريد الصوديوم، الذي يؤدي الإفراط فيه إلى الإصابة بالسكتات الدماغية والسمنة، ويحل مكانه كمية إضافية من كلوريد الكالسيوم، بمقدار الربع تقريبًا، وفقًا لموقع "ديلي ميل".

ومن جانبها، قالت كارولين روس، أستاذة علم الغذاء بجامعة ولاية واشنطن، إن فريقها أرادوا ألا يعتمدوا على كلوريد البوتاسيوم كبديل الملح، نظرًا لمرارة طعمه، ما يجعل الكثيرون ينفرون منه، موضحةً أن دمجه بكلوريد الكالسيوم جعل مذاقه أكثر اعتدالًا من ذي قبل.

اقرأ أيضًا: أكثر من 10 بدائل صحية للملح

وأضافت روس أن فريقها أجرى تجارب لبديل الملح على بعض الأشخاص، الذين وضعوهم تحت الملاحظة لفترة، فلم يجدوا له أي آثار جانبية، مقارنةً بالملح الطبيعي المصنوع 100% من الصوديوم، على عكس الأول، الذي يعتبر مزيج من 78 من كلوريد الصوديوم و22% من كلوريد الكالسيوم، بحسب النتائج التي نشرت في دورية "Journal of Food Science".

يُذكر أن هيئة الخدمات الصحية بإنجلترا، قد أوصت بألا تتجاوز كمية الملح التي يستهلكها الفرد يوميًا، الـ6 جرامات (2300 مليجرام)، ما يعادل ملعقة شاي صغيرة من الملح.

قد يهمك: لتجنبك أضراره.. 5 خطوات بسيطة لتقليل الملح في طعامك

الأخبار المتعلقة

  • 5 أخطاء تفعلها عند طهي وتخزين البيض (صور)

    5 أخطاء تفعلها عند طهي وتخزين البيض (صور)

  • يقي من انخفاض ضغط الدم.. فوائد لا تتوقعها لملح الطعام

    يقي من انخفاض ضغط الدم.. فوائد لا تتوقعها لملح الطعام

  • أغربها الألبان.. 6 أطعمة ممنوعة على المصابين بهشاشة العظام (صور)

    أغربها الألبان.. 6 أطعمة ممنوعة على المصابين بهشاشة العظام (صور)

  • أبرزها التخلص من الرائحة الكريهة.. فوائد نقع القدمين في الماء والخل

    أبرزها التخلص من الرائحة الكريهة.. فوائد نقع القدمين في الماء والخل

  • هل تناول الفشار صحي أم لا؟..3 عوامل تحدد ذلك

    هل تناول الفشار صحي أم لا؟..3 عوامل تحدد ذلك

  • دراسة تحذر من الملح: الإفراط فيه يسبب الخرف

    دراسة تحذر من الملح: الإفراط فيه يسبب الخرف

أحدث الموضوعات

  • قاهر السرطان.. كيف انتصر الطفل زين على المرض اللعين؟

    قاهر السرطان.. كيف انتصر الطفل زين على المرض اللعين؟

    صافح الرئيس عبد الفتاح السيسي الطفل زين، المعروف إعلاميًا باسم "قاهر السرطان"، فما تفاصيل هذا النوع من السرطان الذي استطاع طفل صغير محاربته 4 مرات؟

  • تعاني من ارتفاعه؟.. 5 فواكه شتوية تضبط ضغط الدم (صور)

    تعاني من ارتفاعه؟.. 5 فواكه شتوية تضبط ضغط الدم (صور)

    تساهم بعض الفواكه الشتوية في ضبط ضغط الدم المرتفع، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، وعلى رأسها فيتامين سي، لذا يُنصح بالحرص على تناول تلك الفواكه يوميًا خلال موسم الشتاء.

  • خرافات شائعة عن مرضى الربو في الشتاء.. اتبع هذه النصائح لمواجهة الإنفلونزا

    خرافات شائعة عن مرضى الربو في الشتاء.. اتبع هذه النصائح لمواجهة الإنفلونزا

    "الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي أبرز الخرافات المرتبطة بمرضى الربو في موسم الشتاء، للاستعاضة عنها ولمحاولة الوصول لبر الأمان عندما يتعرض مريض الربو للإصابة بالإنفلونزا

  • اتبعه في الشتاء.. دايت اليوسفي يفقدك الوزن في 3 أيام فقط

    اتبعه في الشتاء.. دايت اليوسفي يفقدك الوزن في 3 أيام فقط

    يتميز اليوسفي بالعديد من الفوائد الصحية، على رأسها خسارة الوزن وضبط ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية ومشكلات الهضم.

  • منها خفض الضغط.. 5 فوائد طبية لزيت البردقوش (صور)

    منها خفض الضغط.. 5 فوائد طبية لزيت البردقوش (صور)

    يستعرض "الكونسلتو" في الصفحات التالية فوائد زيت البردقوش

  • 7 أطعمة تحارب آلام العظام في الشتاء (إنفوجرافيك)

    7 أطعمة تحارب آلام العظام في الشتاء (إنفوجرافيك)

    "الكونسلتو" يستعرض في الإنفوجراف التالي أطعمة تكافح آلام العظام وتقلل من حدتها،

  •  لا تستطيع مقاومة الطعام.. دماغك قد تكون السبب

    لا تستطيع مقاومة الطعام.. دماغك قد تكون السبب

    التقرير التالي يستعرض السبب في عدم قدرة الشخص على مقاومة الطعام

  • 6 عادات خاطئة تجعلك أكثر عرضة للإصابة بنزلات البرد (إنفوجرافيك)

    6 عادات خاطئة تجعلك أكثر عرضة للإصابة بنزلات البرد (إنفوجرافيك)

    "الكونسلتو" يستعرض في الإنفوجراف التالي 6 عادات خاطئة تسبب الإصابة بنزلات البرد.

  • منها تقوية الانتصاب.. 8 فوائد متنوعة للكاليماري (صور)

    منها تقوية الانتصاب.. 8 فوائد متنوعة للكاليماري (صور)

    يقدم "الكونسلتو" في الصفحات التالية فوائد الكاليماري أو السبيط أو الحبار

  • علماء.. سوء التغذية يزيد من خطر فقدان البصر في الشيخوخة

    علماء.. سوء التغذية يزيد من خطر فقدان البصر في الشيخوخة

    التقرير التالي يستعرض مخاطر سوء التغذية يهدد بفقدان البصر في الشيخوخة

  • منها اليوجا.. 8 نصائح لعلاقة حميمة أفضل (صور)

    منها اليوجا.. 8 نصائح لعلاقة حميمة أفضل (صور)

    يالتقرير التالي يستعرض نصائح للاستمتاع بالعلاقة الحميمية

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين