له نفس المذاق.. اكتشاف بديل للملح دون أعراضه الجانبية

03:50 م السبت 13 أبريل 2019
له نفس المذاق.. اكتشاف بديل للملح دون أعراضه الجانبية

الملح

إعلان

كتبت – أميرة عبد الرازق:

توصل علماء من جامعة ولاية واشنطن الأمريكية، إلى بديل صحي للملح، له نفس المذاق، ويحميك من أضراره الجثيمة على الصحة، كارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي البديل الجديد للملح، على كمية أقل من كلوريد الصوديوم، الذي يؤدي الإفراط فيه إلى الإصابة بالسكتات الدماغية والسمنة، ويحل مكانه كمية إضافية من كلوريد الكالسيوم، بمقدار الربع تقريبًا، وفقًا لموقع "ديلي ميل".

ومن جانبها، قالت كارولين روس، أستاذة علم الغذاء بجامعة ولاية واشنطن، إن فريقها أرادوا ألا يعتمدوا على كلوريد البوتاسيوم كبديل الملح، نظرًا لمرارة طعمه، ما يجعل الكثيرون ينفرون منه، موضحةً أن دمجه بكلوريد الكالسيوم جعل مذاقه أكثر اعتدالًا من ذي قبل.

اقرأ أيضًا: أكثر من 10 بدائل صحية للملح

وأضافت روس أن فريقها أجرى تجارب لبديل الملح على بعض الأشخاص، الذين وضعوهم تحت الملاحظة لفترة، فلم يجدوا له أي آثار جانبية، مقارنةً بالملح الطبيعي المصنوع 100% من الصوديوم، على عكس الأول، الذي يعتبر مزيج من 78 من كلوريد الصوديوم و22% من كلوريد الكالسيوم، بحسب النتائج التي نشرت في دورية "Journal of Food Science".

يُذكر أن هيئة الخدمات الصحية بإنجلترا، قد أوصت بألا تتجاوز كمية الملح التي يستهلكها الفرد يوميًا، الـ6 جرامات (2300 مليجرام)، ما يعادل ملعقة شاي صغيرة من الملح.

قد يهمك: لتجنبك أضراره.. 5 خطوات بسيطة لتقليل الملح في طعامك

الأخبار المتعلقة

  • بدون سكر.. مشروبات صيفية تحميك من الهبوط المفاجئ

    بدون سكر.. مشروبات صيفية تحميك من الهبوط المفاجئ

  • انتبه.. 4 أطعمة تناولها بهذه الطريقة يهددك بالوفاة

    انتبه.. 4 أطعمة تناولها بهذه الطريقة يهددك بالوفاة

  • 10 أطعمة تظن أنها ضارة ولكنها مفيدة.. تعرف عليها

    10 أطعمة تظن أنها ضارة ولكنها مفيدة.. تعرف عليها

  • 5 عادات غذائية تهددك بالوفاة.. تجنبها

    5 عادات غذائية تهددك بالوفاة.. تجنبها

  • مع اقتراب شم النسيم.. احذر الرنجة والفسيخ تسببان تورم الجسم

    مع اقتراب شم النسيم.. احذر الرنجة والفسيخ تسببان تورم الجسم

  • الإكثار من الملح يهدد صحتك بهذه المخاطر.. إليك الكميات المسموحة

    الإكثار من الملح يهدد صحتك بهذه المخاطر.. إليك الكميات المسموحة

أحدث الموضوعات

  • 6 أسباب وراء الهبوط المفاجئ بعضلة القلب.. إليك الأعراض وطرق العلاج

    6 أسباب وراء الهبوط المفاجئ بعضلة القلب.. إليك الأعراض وطرق العلاج

    يتعرض بعض الأشخاص إلى الإصابة بهبوط في عضلة القلب، ما يعرضهم لمضاعفات خطيرة، قد تصل إلى حد الوفاة.

  • مجهول المصدر.. "الصحة" تحذر من تناول عقار لعلاج هشاشة العظام

    مجهول المصدر.. "الصحة" تحذر من تناول عقار لعلاج هشاشة العظام

    حذرت الإدارة المركزية للشئون الصيدلية من مستحضر مجهول المصدر، يدعي فورستيو، لعلاج هشاشة العظام.

  • أبرزها منتجات الألبان.. 10 أطعمة لا تتوقعها تهددك بعسر الهصم

    أبرزها منتجات الألبان.. 10 أطعمة لا تتوقعها تهددك بعسر الهصم

    يعاني بعض الأشخاص من عسر الهضم، نتيجة للممارسات الخاطئة عند تناول الوجبات، ما يؤثر سلبًا على حركة الأمعاء.

  • أخطاء يرتكبها الزوجان خلال العلاقة الحميمة تمنع حدوث حمل

    أخطاء يرتكبها الزوجان خلال العلاقة الحميمة تمنع حدوث حمل

    هناك الكثير من الأزواج يعانون من عدم الخلفة، ويعتقدون أنها تعتمد بنسبة كبيرة على الحالة الصحية للطرفين ولكن ما يجهله الكثير منهم

  • حكة فتحة الشرج تنذرك بأمراض خطيرة.. إليك طرق علاجها

    حكة فتحة الشرج تنذرك بأمراض خطيرة.. إليك طرق علاجها

    يعاني بعض الأشخاص من حكة فتحة الشرج، وهو شعور مزعج يشعر أصحابه بالإحراج، ويصاحبه آلامًا شديدة.

  • للأمهات.. 10 نصائح ضرورية لسلامة طفلك في الموجة الحارة (انفوجراف)

    للأمهات.. 10 نصائح ضرورية لسلامة طفلك في الموجة الحارة (انفوجراف)

    تشهد البلاد ابتداء من غد موجه حارة وارتفاع شديد في درجة الحرارة، لذلك نقدم للأمهات عده نصائح لحماية طفلك\

  • منها زيت حبة البركة.. 5 وصفات طبيعية للقضاء على ندبات الوجه

    منها زيت حبة البركة.. 5 وصفات طبيعية للقضاء على ندبات الوجه

    يمكن استخدام منتجات طبيعية للتخلص من ندبات البشرة دون اللجوء للأدوية التي يمكن أن لا تناسب معظم أنواع البشرة.

  • لا تتوقعها.. 5 عوامل تزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب

    لا تتوقعها.. 5 عوامل تزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب

    يتعرض كثيرون للإصابة لمشكلات القلب نتيجة ارتفاع ضغط الدم أو السكري أو ارتفاع الكوليسترول والسمنة والخمول البدني والتدخين، إلا أن هناك أسباب أخرى غير شائعة قد تؤدي للإصابة بأمراض القلب، يستعرضها الكونسلتو في التقرير التالي:

  • غدا ذروة الموجة الحارة.. نصائح وتحذيرات لمشجعي كأس الأمم الإفريقية

    غدا ذروة الموجة الحارة.. نصائح وتحذيرات لمشجعي كأس الأمم الإفريقية

    تشهد البلاد حالياً موجة حارة تصل ذروتها غدا يوم الجمعة على الوجه البحري والقاهرة، وذلك بالتزامن بالتزامن مع مباريات بطولة أمم إفريقيا، ما يشكل خطورة على مشجعين المباريات خلال التوجه للأستاذ خاصة في الوقت المبكر.

  • تغير لون البراز قد يشير إلى مشكلات خطيرة.. تعرف على دلالاته

    تغير لون البراز قد يشير إلى مشكلات خطيرة.. تعرف على دلالاته

    في الغالب يلاحظ الكثيرين تغيير لون البراز، عقب تناول وجبات غذائية بعينها، لكن لا ينتبهوا إلى أن تغيير اللون في بعض الأحيان دلالة على الإصابة بأمراض خطيرة.

  • عملية الأطفال الأنابيب تهدد الأمهات بنوع خطير من السرطان.. ما السبب؟

    عملية الأطفال الأنابيب تهدد الأمهات بنوع خطير من السرطان.. ما السبب؟

    أشار باحثون من "جامعة كوبنهاغن" إلى أن النساء اللاتي يخضعن للتلقيح الصناعي هن الأكثر إصابة بسرطان الثدي.

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين