خبيرة تغذية: تناول الطعام في الهواء يجعل مذاقه أفضل

وكالات

مع ارتفاع درجات الحرارة يحرص البعض على تناول الطعام في الهواء الطلق، أو في الشرفات الصيفية للمطاعم، ولا يعلمون أنه يجعل مذاق الطعام أفضل.

وتشير الدكتورة ناتاليا كروجلوفا، خبيرة التغذية الروسية في حديث لراديو "سبوتنيك"، إلى أن الطعام المألوف يبدو في الهواء الطلق ألذ والشهية أفضل، وفق ما جاء في "روسيا اليوم".

وقالت كروجلوفا، "يحصل الجسم في الهواء الطلق وفي المكان المكشوف على كمية أكبر من الأكسجين، وبالتالي تصبح جميع أجزاء الدماغ أكثر نشاطا، بما فيها تلك المسؤولة عن الشهية، لأن تدفق الأكسجين يؤثر أحيانًا في الإدراك الذاتي للمذاق، ولهذا السبب، قد يبدو الطعام ألذ، ولكن مكان تناول الطعام (الهواء الطلق أو المكان المغلق) لن يؤثر كثيرا في امتصاص الطعام".

اقرأ أيضًا: أفرطت في تناول الطعام؟.. 5 عادات عليك اتباعها

وأضافت، ولكن عند تناول الطعام في مكان مكشوف يجب الاهتمام بالنظافة، فمثلا عند الخروج في نزهة إلى خارج المدينة إلى الهواء الطلق، يجب أن تكون الخضروات والفواكه مغسولة جيدا ووضع اللحوم المطبوخة وبقية المأكولات في علب نظيفة لتجنب خطر الإصابة بعدوى معوية.

قد يهمك: خطة لتجنب الإفراط في تناول الطعام في العطلة الأسبوعية