قبل شم النسيم.. نصائح وقائية قبل تناول الأسماك المملحة بأمان؟

يعتاد بعض الأشخاص على تناول الأسماك المملحة في عيد شم النسيم، دون الانتباه إلى أي مخاطر صحية يمكن التعرض لها، مما يتطلب اتباع بعض النصائح قبل البدء في تناولها.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي طرق الوقاية من أضرار الأسماك المملحة وفقًا لما ذكره موقع "sciencedirect".

أضرار الإفراط في تناول الأسماك المملحة؟

1- التسمم

يمكن أن يتسبب الإفراط في تناول الأسماك المملحة زيادة فرص الإصابة بالتسمم الغذائي، ويرجع ذلك إلى نمو البكتيريا في بيئة خالية من الأكسجين ومن ثم إفراز السموم وبالتالي سهولة الإصابة ببعض الأعراض المزعجة مثل زغللة العين، صعوبة البلع، فشل التنفس، لذلك يجب الحرص على تناول كميات قليلة منه فقط.

اقرأ أيضًا: علامات الإفراط في الأسماك المملحة

2- ارتفاع ضغط الدم

عادة ما تحتوي الأطعمة المملحة على كمية كبيرة من الأملاح التي تتسبب في انقباض الأوعية الدموية واحتجاز السوائل في الجسم ومن ثم ارتفاع ضغط الدم بشكل ملحوظ الذي يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

3- أضرار الكلى

قد يتسبب الإفراط في تناول الأسماك المملحة في سهولة الإصابة بمشاكل في الكلى وذلك لأن الملح الزائد يزيد من الضغط على الكلى وبالتالي ظهور بعض الأعراض المزعجة مثل تورم القدمين وإجهاد وظائف الكلى، لذلك يجب الحد من تناول الأسماك المملحة.

4- اضطرابات الجهاز الهضمي

يمكن أن يتسبب الإفراط في تناول الأسماك المملحة في الإصابة ببعض اضطرابات الجهاز الهضمي بما في ذلك التهابات المعدة والنزلة المعوية، لذلك يجب الابتعاد عن تناول هذه الأسماك بكميات كبيرة.

قد يهمك: طبيب يحذر: هذه العادات تضر الجهاز الهضمي في العيد

ما هي النصائح لتجنب أضرار الأسماك المملحة؟

هناك العديد من النصائح التي يساعد اتباعها في تقليل أضرار الأسماك المملحة من بينها:

- اختيار الأسماك المملحة من أماكن موثوقة.

- تجنب الإفراط في تناول الأسماك المملحة.

- الانتباه إلى تناول الخضروات بجانب الأسماك المملحة.

- شرب كمية كبيرة من الماء بعد تناول الأسماك المملحة.

- لا يفضل تناولها أثناء الحمل أو الرضاعة.

كيف تحمي نفسك من أضرار الأسماك المملحة؟

أوضحت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، أن هناك فرق واضح بين التسمم الغذائي الناتج من تناول الفسيخ والحساسية منه، حيث تتضح أعراض الحساسية في حبوب حمراء، ارتفاع درجة حرارة الجسم، الحكة الشديدة، وغالبًا ما تكون الحساسية من ضعيفة إلى شديدة، وبالتالي يكون العلاج هو تناول مضادات الهيستامين بينما في حالة شدة الحساسية فمن الضروري الذهاب للمستشفى لأخذ جرعة محددة من الكورتيزون وغير ذلك قد يسبب الوفاة نتيجة انتشار البكتيريا الضارة في الجسم.