مرق الدجاج – طبيبة تحذر من مخاطرها على صحة الأطفال

يعتقد البعض أن مكعبات مرقة الدجاج مجرد توابل أو بديل طبيعي للشوربة، لكن استخدامها المنتظم قد يضر بصحة الجسم ويزيد من الالتهابات، خاصة عند الأطفال والبالغين الذين يعانون مشاكل مزمنة.

وفي هذا السياق، توضح "الكونسلتو" مخاطر مرقة الدجاج الجاهزة، وفقًا لما ذكرته الدكتورة مها يوسف منصور، أخصائي التغذية العلاجية.

لماذا مرق الدجاج مضرة؟

تشير الطبيبة إلى أن مرقة الدجاج تحتوي على مكونات قد تؤثر سلبًا على الجسم، أهمها:

1- مادة MSG (محسن النكهة):

تزيد الالتهابات وتؤثر على الدماغ، وتسبب شعورًا بالجوع المستمر والتعب بعد الأكل.

اقرأ أيضًا: مرقة الدجاج سم قاتل في الطعام .. تعرف على كيفية تصنيعها وأضرارها

2- ملح زائد

يرفع احتباس السوائل ويرفع الضغط، ما يشكل ضغطًا إضافيًا على القلب والكلى.

3- دهون مهدرجة وألوان صناعية

تؤثر على صحة القلب والكبد وتزيد من الالتهابات المزمنة.

هل المرقة آمنة للأطفال؟

توضح أخصائية التغذية أن الأطفال أكثر حساسية لهذه المواد، حيث يمكن أن تؤثر على نمو الدماغ وتزيد خطر التأخر العقلي، بينما البالغين قد تتسارع لديهم مشاكل مثل:

الالتهابات المزمنة بالمعدة والقولون.

ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.

خمول الغدة الدرقية.

نصائح لتجنب المخاطر

الابتعاد عن مكعبات مرقة الدجاج الجاهزة تمامًا.

الاعتماد على الشوربة الطبيعية المنزلية مثل شوربة العظم والخضار.

قراءة مكونات الأطعمة المصنعة لتجنب MSG والدهون الصناعية.

قد يهمك: بعيدًا عن الوصفات التقليدية.. طريقة جديدة وصحية لتحضير الدجاج