سلطة الحمص تنظم الهضم وتقوي القلب.. لذيذة لإفطار اليوم

كتبت- ياسمين الصاوي

يتميز الحمص باحتوائه على عناصر غذائية عديدة، ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وتنظيم عملية الهضم، والحفاظ على صحة القلب، وينصح به في الحميات الغذائية.

تحتوي سلطة الحمص على 457 سعرا حراريا، و187 مليجرام كالسيوم، و26 جرام بروتين، و19 جرام كربوهيدرات، 1.071 مليجرام صوديوم، و6 مليجرام حديد، 81 مليجرام كوليسترول، وفقا لموقع «health».

المكونات:

1 رأس ثوم كبيرة

3 أكواب حمص

عصير ليمون

4\1 كوب طحينة

4\1 كوب زيت زيتون

ملح كوشير أو ملح البحر

فلفل أبيض

طريقة التحضير:

-يسخن الفرن على درجة 425

-تقطع رأس الثوم، وتوضع في ورق فويل، وتخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم تترك لتبرد.

-يوضع الحمص في الطحان الكهربائي، ويضاف إليه الليمون والثوم الناعم، تضاف الطحينة وزيت الليمون والملح والفلفل.

-يرش على السطح زيت زيتون، ويقدم.