ماذا يحدث للكوليسترول عند تناول الكشري؟

يحتوي الكشري على كميات كبيرة من النشويات، الموجودة في مكوناته مثل الأرز والمكرونة، وكذا البصل المقلي، مما يتجنبه بعض مرضى الكوليسترول الضار بحكم أنه غني أنه نشويات الكربوهيدرات.

ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، هل الكشري يرفع الكوليسترول؟

اقرأ أيضًا: ننصح به لهذه الأسباب -الكشري وجبة مثالية للدايت

هل الكشري يرفع الكوليسترول؟

وفي هذا الشأن، قالت أخصائية التغذية العلاجية، الدكتورة هديل عرفة، إن الكشري لو كانت مكوناته أكثر من العدس والحمص مع تقليل الأرز والمكرونة، لا يسبب أي مشكلة لمرضى الكوليسترول الضار LDL.

وأكدت أخصائية التغذية العلاجية، أن إذا زادت مكونات الأرز والمكرونة على العدس والحمص، قد يسبب مشكلة في هذه الحالة لمرضى الكوليسترول، لأن من وسائل علاج مرضى الكوليسترول الضار المرتفع، تقليل النشويات في الأكل، أكل من 40%، وهذا السبيل الأول للعلاج.

قد يهمك: بين الفوائد والأضرار- إليك تأثير الكشري على صحتك

طريقة تناول الكشري لمرضى الكوليسترول الضار

وأضافت الدكتورة هديل عرفة: "للتحايل على تناول الكشري، لابد من زيادة كمية العدس والحمص، ضعف كمية العدس والمكرونة، لأنهما مصدر للبروتين أكثر من النشويات التي يفضل تقليلها بالنسبة لمرضى الكوليسترول الضار، وكذا يكون خال من الصل المحمر".

طرق خفض الكوليسترول

وبحسب "webmd" فطرق خفض نسبة الكوليسترول الضار، تتمثل في التالي:

- تناول أحماض أوميجا 3 الدهنية، مرتين أسبوعياً، إذ تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون في الدم، كما أنها قد تخفض الكوليسترول، مما يبطئ تراكم الترسبات في الشرايين.

- تناول الحبوب الكاملة، إذ يعد طبق الشوفان خيارًا ذكيًا، فهو يزيد الشعور بالشبع، مما يسهل تجنّب الإفراط في تناول الطعام على الغداء، كما تساعد الألياف الموجودة فيه على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL).

- تناول زيت الزيتون وزيوت الكانولا والقرطم في الطعام.

- تناول البقوليات والحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والكينوا والقمح الكامل، إذ تحتوي على نسبة أعلى من الألياف ولا ترفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ، كما أنها تخفض الكوليسترول.

- ممارسة النشاط البدني نصف ساعة يوميًا.

- عدم تناول الأطعمة المقلية واللحوم المصنعة.