أطعمة تخلصك من الكوليسترول الضار
تابعنا على
يحتاج الجسم إلى الكوليسترول للقيام بوظائف حيوية، مثل بناء الخلايا وإنتاج الهرمونات، لكن ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم قد يؤدي إلى تراكم الترسبات داخل الشرايين، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وفي هذا السياق، يستعرض "الكونسلتو"، أبرز 5 أطعمة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، من خلال تقليل امتصاصه أو دعم قدرة الجسم على التخلص منه، وذلك حسبما جاء في موقع "Verywell Health".
أطعمة تساعد على خفض الكوليسترول الضار
1- الشوفان
يحتوي الشوفان على البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تكوّن مادة هلامية داخل الجهاز الهضمي، تساعد على تقليل إعادة امتصاص الأحماض الصفراوية التي يصنعها الجسم من الكوليسترول للمساعدة في هضم الدهون.
وعندما يفقد الجسم جزءًا من هذه الأحماض مع البراز، يستخدم الكبد المزيد من الكوليسترول لإنتاج بدائل، ما قد يساعد على خفض مستوياته في الدم.
2- البقوليات
تُعد البقوليات، مثل العدس والحمص والفاصوليا والبازلاء، من المصادر الجيدة للألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تقليل امتصاص الأحماض الصفراوية، ما يدفع الكبد إلى استخدام المزيد من الكوليسترول لإنتاجها.
كما تخمّر بكتيريا الأمعاء بعض هذه الألياف، منتجة أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة قد تؤثر في إنتاج الكوليسترول داخل الكبد، لكن ما زالت هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد حجم هذا التأثير لدى البشر.
3- الفواكه والخضراوات
تساعد بعض الفواكه والخضراوات على خفض الكوليسترول، خاصة الأنواع الغنية بالألياف القابلة للذوبان، مثل التفاح والحمضيات، التي تحتوي على البكتين، وهو نوع من الألياف يساعد الجسم على التخلص من جزء من الكوليسترول عبر الجهاز الهضمي.
كما تحتوي الأغذية النباتية على مركبات تُعرف بالستيرولات النباتية، التي تتشابه في تركيبها مع الكوليسترول، ويمكنها منافسته على الامتصاص داخل الأمعاء، ما يقلل كمية الكوليسترول التي تدخل إلى مجرى الدم.
4- المكسرات والبذور
يحتوي اللوز والجوز والفستق وبذور الشيا والكتان على الألياف والدهون غير المشبعة، التي قد تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول، خاصة عند استخدامها بدلًا من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.
ويساعد استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة على خفض الكوليسترول الضار، كما توفر المكسرات والبذور عناصر غذائية مفيدة لصحة القلب، ويمكن إضافتها إلى السلطات أو الشوفان أو الزبادي، مع مراعاة تناولها بكميات معتدلة.
5- الدهون الصحية
تُعد مصادر الدهون غير المشبعة، مثل الأفوكادو وزيت الزيتون والأسماك الدهنية، خيارات مفيدة لصحة القلب، خاصة عند استخدامها بدلًا من الزبدة واللحوم الغنية بالدهون المشبعة.
كما تحتوي الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والماكريل، على أحماض أوميجا 3 التي تساعد بصورة خاصة على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم، لكنها لا تخفض الكوليسترول الضار بالضرورة.
لذلك، فإن إدخال هذه الأطعمة ضمن نظام غذائي متوازن، مع تقليل الدهون المشبعة والاهتمام بالنشاط البدني، قد يساعد على تحسين مستويات الدهون في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
اقرأ أيضًا: 5 أطعمة تضر بصحة قلبك دون أن تشعر.. احذرها
قد يهمك: عصير الكرز يخفض ضغط الدم- إليك كميته المناسبة في اليوم
