الممبار والكلى- ماذا يحدث لها عند تناوله في العيد؟- استشاري تغذية تجيب

يعد الممبار من أبرز الأطعمة المرتبطة بعيد الأضحى، ويقبل على تناوله العديد من الأشخاص لمذاقه المميز، لكنه من الأطعمة التي تحتاج إلى الحذر خاصة لمرضى الكلى، فماذا يحدث عند تناوله، وما الكمية المسموحة منه؟

في هذا الشأن يستعرض "الكونسلتو" تأثير تناول الممبار على مرضى الكلى في عيد الأضحى والكمية المسموحة، وذلك وفقًا لما أوضحته الدكتورة أسماء الدحدوح، استشاري التغذية العلاجية.

اقرأ أيضًا: ممبار العيد- هل يرتفع ضغط الدم عند تناوله أم لا؟

هل الممبار مفيد أم مضر لمرضى الكلى؟

الممبار يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون والصوديوم، بالإضافة إلى طريقة تحضيره الخاطئة التي قد تزيد من أضراره الصحية، حيث إن الممبار قد يشكل عبئًا صحيًا على بعض الفئات إذا تم تناوله بكميات كبيرة، خلال أيام العيد خاصة لمرضى الكلى لهذه الأسباب:

1- احتباس السوائل

يتطلب تحضير الممبار كميات كبيرة من الصوديوم المعروف بملح الطعام والتوابل، وهذا قد يسبب احتباس السوائل داخل الأنسجة مما يسبب إجهاد لمرضى الكلى، ويفاقم الأعراض.

2- ارتفاع ضغط الدم

قد يسبب الإفراط في تناول الممبار في العيد إلى ارتفاع معدلات ضغط الدم، وهناك علاقة بين أمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم، حيث يؤدي ارتفاع الضغط غير المنضبط إلى إتلاف الأوعية الدموية في الكلى.

3- خطر على الكلى

الإفراط في تناول الممبار في العيد يشكل خطراً وعبئاً كبيراً على مرضى الكلى، نظراً لمحتواه العالي من الدهون المشبعة، والأملاح، والبهارات، بالإضافة إلى غناه بالفوسفور والبوتاسيوم، فإن تناوله يرهق الكلى بشدة ويزيد من تراكم السموم.

4- اضطراب أملاح بالجسم

يشكل تناول الأطعمة الغنية بالدهون والتوابل في العيد مثل الممبار خطورة بالغة على مرضى الكلى، إذ يسبب اضطراباً في أملاح الجسم، ويزيد من عبء تصفية السموم، مما قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة.

5- ارتفاع مستوى الدهون

يرتبط قصور الكلى ارتباطاً وثيقاً بمستويات الدهون، حيث يؤدي ارتفاع مستويات الدهون إلى خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة وتفاقم أعراضها، والممبار قد يسبب ارتفاع مستوى الدهون.

قد يهمك: قبل العيد- ماذا يحدث لطفلِك عند تناول الممبار؟

ما الكمية المسموحة لمرضى الكلى؟

يمكن لمرضى الكلى تناول قطعة صغيرة فقط من الممبار، مع تجنب تناوله بشكل يومي، ويفضل أن يكون مطهوًا بطريقة صحية بعيدًا عن الدهون الزائدة، بالإضافة إلى الإكثار من السلطة والخضروات، وتقليل الملح والمخللات خلال نفس الوجبة.

كما شددت استشاري التغذية العلاجية على ضرورة استشارة الطبيب المعالج لمرضى الكلى المزمنة أو مرضى الغسيل الكلوي قبل تناوله تجنبًا لحدوث المضاعفات الصحية.