بذور السمسم
تابعنا على
يظن البعض أن تناول بذور السمسم يساهم في ارتفاع معدلات الكوليسترول في الجسم، وتعمل على زيادة الوزن، لذا يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، هل تناول بذور السمسم يزيد من معدل الكوليسترول في الجسم؟ بحسب " webmd".
اقرأ أيضًا: بذور السمسم الأسود.. هل تعزز نمو الشعر وتؤخر الشيب المبكر؟
هل السمسم يزيد الكوليسترول؟
تحتوي بذور السمسم على الليجنان والفيتوستيرولات، وهي مركبات نباتية تساعد على خفض الكوليسترول، كما يعتقد أن الفيتوستيرولات تعزز استجابة الجهاز المناعي وتقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع الأورام.
وتحتوي بذور السمسم على أعلى نسبة من الفيتوستيرول الكلي من بين جميع المكسرات والبذور، حيث تبلغ 202 ملليجرام لكل أونصة (28 جرام).
ومن المعروف أيضاً أن هذه المواد وغيرها الموجودة في بذور السمسم تمنع ارتفاع ضغط الدم.
قد يهمك: التخلص من البقع الداكنة بزيت السمسم.. هل هذا ممكن؟
فوائد بذور السمسم
- مكافحة العدوى
يعرف السيسامين والسيسامولين الموجودان في بذور السمسم بخصائصهما المضادة للأكسدة والبكتيريا، وتعد مضادات الأكسدة مهمة لصحتك لأنها تحمي جسمك من أمراض مختلفة عن طريق إبطاء تلف الخلايا.
وثبت أن النشاط المضاد للبكتيريا لبذور السمسم يحارب عدوى المكورات العنقودية والتهاب الحلق العقدي بالإضافة إلى الفطريات الجلدية الشائعة، مثل قدم الرياضي .
- صحة الفم
يمكن لبذور السمسم أيضاً التخلص من البكتيريا المسببة لتراكم البلاك على الأسنان، وقد أثبتت ممارسة قديمة تعرف باسم "المضمضة بالزيت" فعاليتها في تحسين صحة الفم ونظافة الفم عند ممارستها بانتظام وبشكل صحيح.
ويعد زيت السمسم من أكثر الزيوت شيوعاً في هذه الممارسة، والتي تتضمن المضمضة بملعقة كبيرة من الزيت عند الاستيقاظ صباحاً.
- المساعدة في علاج مرض السكري
زيت بذور السمسم يعزز فعالية أدوية مرض السكري من النوع الثاني التقليدية عند تناولها معًا.
داء السكري من النوع الثاني مرض مزمن يعيق قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين بالشكل المطلوب، ومن أعراضه ارتفاع نسبة السكر في الدم، المعروف باسم فرط سكر الدم.
ويمكن أن يُساعد تناول الأطعمة الصحية، مثل بذور السمسم، مرضى السكري من النوع الثاني على الوصول إلى مستويات السكر المستهدفة في الدم، إضافةً إلى ذلك، تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في زيت السمسم في خفض نسبة السكر في الدم.
- المساعدة في الوقاية من الأورام وعلاجه
يحتوي السمسم الموجود في بذور السمسم على مضاد للأكسدة، ومضاد للطفرات، ومضاد لسمية الكبد، ومضاد للالتهابات، ومكافحة الشيخوخة، والوقاية الكيميائية.
وتساهم كل من هذه الخصائص في الوقاية من السرطان وعلاجه، وقد يمتلك السمسم أيضاً القدرة على تنظيم موت الخلايا المبرمج، مما يعني أنه يمتلك إمكانية استهداف الخلايا في مراحل مختلفة من دورة الخلية.
الفيتامينات الموجود في بذور السمسم
وتشمل الفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة في بذور السمسم ما يلي:
- الفوسفور
- المغنيسيوم
- حديد
- الزنك
- الموليبدينوم
- السيلينيوم
- فيتامين ب1
العناصر الغذائية لكل حصة من بذور السمسم
تحتوي أونصة من بذور السمسم المجففة على:
- السعرات الحرارية: 162
- البروتين : 5جرامات
- الدهون : 14.1 جرام
- الكربوهيدرات : 6.6 جرام
- الصوديوم : 3.1 ملليجرام
- الألياف : 3.3 جرام
- السكر: 0.09 جرام
