أهمها فيتامين A.. أسباب تجعلك تفضل الكرنب الأحمر على الأخضر

01:14 م الجمعة 27 سبتمبر 2019
أهمها فيتامين A.. أسباب تجعلك تفضل الكرنب الأحمر على الأخضر

سلطة كرنب احمر بالبرتقال

إعلان

كتبت - ياسمين الصاوي

يختلف الكرنب الأحمر عن الأخضر في المذاق واللون، وكلاهما يعد مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لكن أحدهما يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن. ووفقًا لما جاء بموقع "Live strong"، إليك بعض العناصر الغذائية التي تميز الكرنب الأحمر عن الأخضر

فيتامين A

اذا تناول الشخص كوب من الكرنب الأخضر المقطع في نظامه الغذائي اليومي، سيحصل على 3% من الحصة اليومية التي يحتاجها من فيتامين A، على عكس تناول كوب من الكرنب الأحمر الذي يمنح الجسم 19% من الحصة اليومية اللازمة له. ويعد فيتامين A عنصرًا أساسيًا للحفاظ على صحة الأسنان وأنسجة الدماغ والجلد والغشاء المخاطي، ويحتاجه الجسم بشكل يومي

فيتامينC

يتميز الكرنب الأحمر والأخضر باحتوائهما على فيتامين c، ويوفر كوب من الكرنب الأخضر المقطع 47% من الحصة اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين سي، فيما يقدم الكوب نفسه من الكرنب الأحمر 84% من الحصة اليومية اللازمة للجسم من هذا الفيتامين. يعتبر فيتامين C ضروريًا لتعزيز نمو الأنسجة الجديدة والتئام الجروح والحفاظ على صحة العظام والأسنان وتقوية الجهاز المناعي لمحاربة العدوى

الحديد

يحتوي الكرنب بأنواعه على نسبة صغيرة من الحديد، ويوفر كوب من الكرنب الأخضر المقطع 2% من الحصة اليومية التي يحتاجها الجسم من الحديد، بينما يوفر كوب من الكرنب الأحمر 3% من الحصة اليومية اللازمة للجسم. ويحتاج الجسم إلى الحديد للحفاظ على وظيفة خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم، وفي حال نقص الحديد بالجسم، يعاني الشخص من الأنيميا، والتي تسبب الإجهاد والضعف.

أنثوسيانين

يحتوي الكرنب الأحمر على أحد العناصر الغذائية التي يخلو منها الكرنب الأخضر، وهو أنثوسيانين، ويعتبر بمثابة مضاد أكسدة يعطي الكرنب لونه البنفسجي، ويوفر عددًا من الفوائد الصحية مثل محاربة السرطان وتحسين الذاكرة وخسارة الوزن الزائد عن طريق ضبط الهرمونات المسؤولة عن التمثيل الغذائي للدهون وكبح الشهية

أحدث الموضوعات

  • تعاني من الرعشة أثناء النوم؟.. إليك الأسباب والعلاج

    تعاني من الرعشة أثناء النوم؟.. إليك الأسباب والعلاج

    في بعض الأحيان، يكون الشخص مستغرقًا في نومه وفجأة يستيقظ على رعشة تسري في جسده وتؤثر على أطرافه بشكل خاص، وتسمى تلك الحالة برجفة أو رعشة النعاس.

  • ذكر أم أنثى؟.. دراسة تكشف تأثير الإجهاد على نوع جنينكِ

    ذكر أم أنثى؟.. دراسة تكشف تأثير الإجهاد على نوع جنينكِ

    توصلت دراسة أمريكية حديثة إلى أن النساء اللائي يرغبن في إنجاب ذكر، عليهن الاسترخاء قدر الإمكان لأن الإجهاد خلال الحمل من المرجح أن يؤدي إلى ولادة فتاة.

  • أحتاج إلى إنقاص نسبة الدهون ولا أعلم كيف أضع نظام غذائي

    أحتاج إلى إنقاص نسبة الدهون ولا أعلم كيف أضع نظام غذائي

    تحتاج إلى نظام غذائي مناسب لجسمك ويلبي احتياجاته للوصول إلى الهدف الذي تريده مع النظام الرياضي، هذا يحتاج إلى تقييم كامل للحالة للتحديد بدقة.

  • لن تتخلص منهما بعد اليوم.. فوائد لا تتوقعها لقشر البيض ولب البطيخ

    لن تتخلص منهما بعد اليوم.. فوائد لا تتوقعها لقشر البيض ولب البطيخ

    يحتوي كلًا من قشر البيض وبذور البطيخ على الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم

  • مع اقتراب الشتاء.. 10 نصائح من هاني الناظر للحفاظ على نضارة البشرة

    مع اقتراب الشتاء.. 10 نصائح من هاني الناظر للحفاظ على نضارة البشرة

    مع دخول فصل الشتاء، تتعرض البشرة لعدد من عوامل الخطر والجفاف والتشققات نتيجة برودة الجو، وقد تُسبب تلك العوامل العديد من المشكلات الصحية.

  • لأول مرة.. استخدام جلد الخنزير في علاج الحروق

    لأول مرة.. استخدام جلد الخنزير في علاج الحروق

    أعلن أطباء بمستشفى ماساتشوستس الأمريكي، عن إجراء أول عملية من نوعها لتغطية جروح الحريق باستخدام جلد خنزير معدل الجينات.

  • اعتلال الكلى السكري يهددك بمضاعفات خطيرة.. إليك الأسباب وطرق الوقاية

    اعتلال الكلى السكري يهددك بمضاعفات خطيرة.. إليك الأسباب وطرق الوقاية

    يصاب مرضى السكري من النوع الأول والثاني بالعديد من المضاعفات الصحية التي تؤثر على وظائف وأعضاء الجسم كالعين، والمفاصل، والجهاز المناعي، وكذلك الكلي.

  • أبرزها اللحوم والعصير.. 7 أطعمة تحتوي على كميات كبيرة من الملح

    أبرزها اللحوم والعصير.. 7 أطعمة تحتوي على كميات كبيرة من الملح

    يسبب كثرة الملح في الطعام في حدوث مضاعفات صحية لمن يعتاد على ذلك، وقد تعرف الأطعمة الغنية بالملح مثل الفشار في السينما أو البطاطس المقلية، لكن هناك بعض المصادر الخفية الغنية بالملح قد لا تعملها.

  • إليكِ 5 أسباب لتجلط الدم أثناء الدورة الشهرية.. عالجيها فورًا

    إليكِ 5 أسباب لتجلط الدم أثناء الدورة الشهرية.. عالجيها فورًا

    تعاني بعض السيدات من تدفق الدم من الرحم ما يسبب التجلط ونزوله على شكل كتل دموية أثناء الحيض، ما يشعرهن بالقلق، فضلًا عن الآلام الأخرى التي تشعر بها في هذه الفترة.

  • منها البرتقال والتفاح.. 10 أطعمة محظورة على متبعي الكيتو دايت

    منها البرتقال والتفاح.. 10 أطعمة محظورة على متبعي الكيتو دايت

    يعتقد بعض الأشخاص أن الأطعمة الصحية -أمثال الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة- هي الاختيار الأمثل عند اتباع حميات الغذائية، ولكن قد يحظر تناولها في حالة اتباع الكيتو دايت.

  • باحثون يابانيون: تناول الطحالب البحرية يحمي من أمراض القلب

    باحثون يابانيون: تناول الطحالب البحرية يحمي من أمراض القلب

    أعلن علماء مركز بحوث الأورام السرطانية بجامعة تسوكوبا اليابانية، أن تناول الطحالب والأعشاب البحرية بانتظام وبصورة دورية يخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل احتشاء عضلة القلب.

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين