خدمة الاشعارات

تلقى آخر الأخبار والمستجدات من موقع الكونسلتو

أكثر الكلمات انتشاراً

إعلان

في اليوم العالمي للجبن- تعرف على فوائده وأضراره

03:56 م الجمعة 20 يناير 2023
في اليوم العالمي للجبن- تعرف على فوائده وأضراره

منتجات الألبان

يُحتفل باليوم العالمي للجبن يوم 20 يناير من كل عام، للتوعية بالفوائد والأضرار الصحية التي تعود على الجسم من تناوله.

ووفقًا لموقع "روسيا اليوم"، كشفت الدكتورة يكاتيرينا ستيسينكو، خبيرة التغذية الروسية، فوائد ومضار الأجبان، مشيرةإلى أن الجبن منتج يتكون بالكامل من دهون حليب البقر أو الماعز أو الأغنام.

وقالت: "تحتوي الأجبان على حمض أميني يسمى فينيثيلامين، وهو ناقل عصبي مسؤول عن العشق، وهذا المركب الكيميائي يثير النشوة، وهو مشابه لحمض نووي موجود في الشوكولاتة والنقانق".

اقرأ أيضًا: في الثلاجة وخارجها- إليك مدة الصلاحية لمختلف الأطعمة

وأضافت: "الجبن يحتوي على 30% من الدهون، وحوالي 20-25%من البروتينات وأملاح الفوسفور والكالسيوم ومجموعة كاملة من الفيتامينات الموجودة في الحليب، فضلًا عن أن البرتينات الموجودة في الجبن قريبة من بروتينات أنسجة وأعضاء الجسم البشري، لذلك تعتبر الأكثر فائدة".

كما تحتوي الأجبان على أحماض أمينية أساسية كالليسين والميثيونين والتريبتوفان، الذي يعتبر مقدمة للسيروتونين، الذي يؤثر إيجابيًا في المشاعر العاطفية.

وتحتوي الأجبان على نسبة عالية من الأملاح، وهو ما يسبب تأثيرًا سلبيًا على مستوى ضغط الدم، وقد يزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام.

فيديو قد يعجبك:

الأخبار المتعلقة

صحتك النفسية والجنسية