احذر هذه الأطعمة.. تزيد خطر الإصابة بالسكري

يُسبب داء السكري من النوع الثاني عوامل عديدة، وما تتناوله من طعام هو أحد الأمور التي يمكنك التحكم بها بشكل أفضل، وقد تبدو بعض الأطعمة مقبولة للوهلة الأولى، لكنها تحتوي على سكريات خفية أو دهون مشبعة زائدة قد تُسبب مشاكل صحية.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 8 أطعمة يومية قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، وفقًا لـ"very well health".

1- الخضروات النشوية

تحتوي بعض الخضروات على كربوهيدرات أكثر من غيرها، وتُسمى هذه الخضروات بـ"النشوية".

إذا كنت تحاول تقليل تناول الكربوهيدرات، فقد يساعدك تقليل كمية الخضروات النشوية التي تتناولها.

من بين هذه الخضروات البطاطس (بجميع أنواعها)، والذرة، والبازلاء الخضراء، والقرع الشتوي مثل القرع العسلي، والقرع الجوزي ، والقرع الجوزي.

اقرأ أيضًا: تزيد خطر الإصابة بالأورام.. تجنب هذه الأطعمة الخطرة

2- اللحوم الحمراء والمصنعة

لا يحتوي اللحم على كربوهيدرات، لذا قد تتساءل عن تأثيره على خطر الإصابة بالسكري، من المعروف أيضًا أن اللحوم الحمراء والمصنعة غنية بالنتريت والنترات، وقد ثبت أن هذه المواد تؤدي إلى زيادة مقاومة الأنسولين، ومستويات غير طبيعية من الجلوكوز (السكر) في الدم ، وزيادة الإجهاد التأكسدي، وكلها عوامل قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

3- الفاكهة المصنعة

الفاكهة الكاملة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة، إلا أن فوائدها الغذائية قد تتغير عند معالجة الفاكهة وتغيير حالتها الأصلية.

عادةً ما تحتوي الفاكهة المُعالجة على شكل مربى أو جيلي أو وجبات خفيفة محلاة أو فاكهة معلبة معبأة في شراب كثيف على كميات كبيرة من السكريات المضافة، كما تحتوي الفواكه المجففة أحيانًا على سكر مضاف.

وقد ارتبط تناول كميات كبيرة من السكر المضاف بزيادة خطر الإصابة بالمتلازمة الأيضية (متلازمة ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة السكر في الدم، ومستويات غير طبيعية من الكوليسترول والدهون في الدم، والدهون الزائدة في البطن) ومرض السكري من النوع.

قد يهمك: رغم فوائده- طعام شهير قد يصيبك بالسكري

4- الأرز الأبيض

الأرز حبوب أساسية في العديد من الأنظمة الغذائية وفي مناطق مختلفة حول العالم، فالأرز الأبيض حبوب مُكررة أُزيلت منها النخالة والجنين، تاركةً السويداء النشوية.

نتيجةً لهذه المعالجة، مقارنةً بالأرز البني، يُعتبر الأرز الأبيض منخفضًا في الألياف والبوليفينولات والفيتامينات والمعادن الأخرى.

كما يتميز الأرز الأبيض بمؤشر جلايسيمي أعلى، مما يعني أنه قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناوله.

5- الصودا

تشمل المشروبات المحلاة بالسكر المشروبات الغازية العادية والمشروبات مثل العصير المضاف إليه سكر، ومشروبات الفاكهة، والمشروبات الرياضية، ومشروبات القهوة المنكهة، والشاي المحلى، ومشروبات الطاقة.

6- الوجبات الخفيفة المالحة

مع أن الأطعمة الغنية بالصوديوم والمالحة لا ترفع مستويات السكر في الدم، إلا أنها قد ترفع ضغط الدم.

غالبًا ما يتزامن ارتفاع ضغط الدم وداء السكري من النوع الثاني. يُلاحظ ارتفاع ضغط الدم ضعفي معدل الإصابة به لدى مرضى السكري مقارنةً بغيرهم.

يؤثر كلا المرضين على الجهاز الوعائي في الجسم (الأوعية الدموية والأوعية اللمفاوية التي تحمل الدم واللمف في جميع أنحاء الجسم).

ويزيد ارتفاع ضغط الدم من خطر الإصابة بمشاكل صحية أخرى، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى.

7- سمك مقلي

الأسماك طعامٌ آخر يُضاف إلى نظامك الغذائي، العديد من أنواع الأسماك، مثل السلمون والتونة والماكريل، غنية بالدهون الصحية للقلب، ومع ذلك، قد يكون ضررها أكبر من نفعها، وذلك حسب طريقة تحضيرها.

ثبت أن تناول الأطعمة المقلية بشكل متكرر يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

يمكن للأسماك المقلية أن ترفع مستويات الجلوكوز في الدم وتؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول لديك.

8- التوابل وصلصة السلطة

غالبًا ما تُعدّ التوابل وصلصات السلطة، مثل المايونيز والكاتشب وصلصة الشواء وصلصات السلطة غير المُضاف إليها خلّاً، مصادر خفية للسكريات المضافة والصوديوم والدهون المشبعة.

الإفراط في استخدامها قد يُفاقم الوضع ويُؤثر سلبًا على صحتك، وقد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.