الجبن والبيض- ماذا يحدث في الجسم عند تناولهما معًا؟

يُعد البيض والجبن من الأطعمة الأساسية على مائدة الإفطار، لدورهما في تعزيز الطاقة طوال اليوم والشعور بالشبع، بجانب العناصر الغذائية العالية التي يمكن أن تعود بالنفع على الجسم، لكن ماذا يحدث للجسم عند تناولهما معًا؟

في هذا الشأن يستعرض "الكونسلتو" تأثير تناول الجبن والبيض معًا على الجسم، وذلك وفقًا لما أوضحته الدكتورة أسماء الدحدوح استشاري التغذية العلاجية بجامعة القاهرة.

ماذا يحدث لجسمك عند تناول الجبن والبيض معًا؟

تناول البيض والجبن معًا ليس ضارًا في حد ذاته، ولا توجد قاعدة علمية تمنع الجمع بينهما لدى الشخص السليم، بل يمكن أن يوفرا مجموعة مهمة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم وتعود بالنفع منها:

1- تحسين وظائف المخ والجهاز العصبي

البيض مصدر جيد للبروتين عالي الجودة، ويحتوي على فيتامين B12 والكولين، الذي يساهم في وظائف المخ والجهاز العصبي، إلى جانب الجبن الذي يحتوي على الكالسيوم والفوسفور وتساهم هذه المعادن الموجودة في الجبن في تنظيم الوظائف العصبية وانتقال النبضات الكهربائية بين الأعصاب والعضلات.

2- تعزيز صحة العظام

البيض والجبن يحتويان على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، وتختلف قيمتهما الغذائية ونسبة الدهون والصوديوم باختلاف نوع وطريق تصنيع الجبن، مما يعزز صحة العظام ويزيد من كثافته ويحمي من حدوث الهشاشة.

3- الشعور بالشبع

يساعد الجمع بين البيض والجبن على زيادة الشعور بالشبع، وقد يكون مناسبًا ضمن وجبة إفطار متوازنة، خاصة عند تناولهما مع الخضراوات والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.

4- دعم صحة القلب

تناول كميات معتدلة من الجبن ومنتجات الألبان بجانب البيض، قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

هل هناك أضرار لتناول الجبن مع البيض؟

رغم فوائد تناول الجبن والببض معًا إلا أنها قد يؤثر سلبًا أيضًا على الجسم حال الإفراط في تناولهما، ومن بين هذه الأضرار:

1- زيادة الوزن والسمنة

تناول كميات كبيرة من الأطعمة مرتفعة السعرات، مع تجاوز احتياجات الجسم اليومية، قد يؤدي إلى زيادة الوزن، حتى لو كانت الأطعمة غنية بالبروتين.

2- ارتفاع ضغط الدم

بعض أنواع الجبن، خصوصًا التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، قد تزيد من استهلاك الصوديوم، وهو ما يستدعي الحذر لدى مرضى الضغط.

3- الحساسية أو عدم التحمل

قد يسبب البيض أعراض حساسية لدى بعض الأشخاص، كما قد يؤدي اللاكتوز الموجود في بعض منتجات الألبان إلى اضطرابات هضمية لدى الأشخاص الذين يعانون عدم تحمله.

كيف تتناول الجبم والبيض بأمان؟

من الضروري تقليل الدهون المشبعة والصوديوم، بدلًا من الاعتماد على طعام واحد، ولا توجد كمية واحدة تناسب الجميع، لكن يمكن للشخص السليم تناول بيضة مع كمية معتدلة من الجبن ضمن وجبة متوازنة، مع مراعاة احتياجاته من السعرات والبروتين والدهون.

يمكن تناول بيضة مسلوق أو المطهو بقليل من الزيت، بجانب كمية معتدلة من الجبن القريش أو الجبن الأقل في الملح والدهون المشبعة، وطبق من الخضروات مثل الخيار والطماطم والخضراوات الورقية، والخبز الأسمر أو من الحبوب الكاملة.

اقرأ أيضًا: سبب وفاة والدة ياسمين رئيس- ما المرض الذي أنهى حياتها؟

قد يهمك: طبيب يحذر النساء: تساقط الشعر خطير في هذه الحالات "فيديو"