اللحوم المصنعة.. قاتل صامت يهدد بالإصابة بسرطان القولون والمستقيم

يتناول العديد من الأشخاص وجباتهم اليومية غاليا خارج المنزل، ما يدفعهم إلى تناول اللحوم المصنعة، والتي قد تسبب أضرار جسيمة خاصة لمرض الأمراض المزمنة.

هل اللحوم المصنعة تسبب سرطان القولون والمستقيم؟

في هذا السياق، حذّر الدكتور أحمد زناتة، استشاري الباطنة والسكر، الزميل بكلية الأطباء الملكية بأيرلندا وحاصل على الزمالة البريطانية في الغدد الصماء والسكر، من الإفراط في تناول اللحوم المصنعة، مؤكدا أنها من أخطر العوامل الغذائية المرتبطة بزيادة معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

اقرأ أيضا: سرطان القولون عند الشباب- تجنبوا هذه المنتجات للوقاية

ما هي اللحوم المصنعة؟

أوضح الدكتور زناتة أن اللحوم المصنعة تشمل أنواعا شائعة على الموائد المصرية مثل البسطرمة، واللانشون، والبرجر، والسجق، والهوت دوج، وهي لحوم خضعت لعمليات حفظ أو معالجة عبر التمليح، أو التدخين، أو التخمير، أو إضافة مواد حافظة إليها.

علاقتها المباشرة بسرطان القولون

وأكد استشاري السكر أن هذا النوع من اللحوم لا يقتصر ضرره على زيادة احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم فحسب، بل يمكن القول إنه من الأسباب المباشرة المسببة له، داعيا إلى ضرورة توعية الجمهور بهذا الخطر الصحي الجسيم.

بدائل غذائية آمنة وغنية بالبروتين

وقدّم الدكتور زناتة قائمة ببدائل صحية للبروتين يمكن الاعتماد عليها بدلًا من اللحوم المصنعة، تشمل الدجاج الطازج، والأسماك، والبيض، والبقوليات مثل العدس والفول والحمص، بالإضافة إلى منتجات الألبان.

قاعدة الـ مرة كل أسبوعين

وشدد استشاري الباطنة والسكر على أنه ليس مطلوبا الامتناع الكامل عن هذه الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، لكنه نصح بتقليل تناولها إلى أدنى حد ممكن، بمعدل لا يتجاوز مرة واحدة كل أسبوعين أو شهر، للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بالأورام السرطانية.

قد يهمك: التهاب المسالك البولية.. هل تناول اللحوم سبب محتمل؟ طبيب يوضح