هل يغني الحديد النباتي عن الحيواني؟

02:28 م الأربعاء 02 يناير 2019
هل يغني الحديد النباتي عن الحيواني؟

أطعمة غنية بالحديد

مساحة إعلانية

كتبت- حسناء الشيمي

الحديد أحد أهم المعادن التي يحتاجها الجسم لدوره في إتمام العديد من العمليات الحيوية، لذا يُحصل عليه من مصادره الطبيعية، نباتية أو حيوانية.. فما الفرق بينهما وهل يغني الحديد الموجود في المصادر النباتية عن الحيوانية؟

الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، أكدت أن الحديد الموجود في المصادر النباتية لا يغني عن الموجود في المصادر الحيوانية بل لا يمكن الاعتماد عليه كمصدر للحديد.

وأكدت جاد الحق، أن الحديد النباتي أقل في كفاءته وامتصاصه ويحتاج لهضمه وامتصاصه فيتامين سي، عكس الحديد الحيواني يمتص بشكل سريع ولا يحتاج إلى أي عوامل مساعدة.

وأشارت استشاري التغذية العلاجية، إلى المصادر الغنية بالحديد الحيواني وأبرزها بالترتيب: 

- كبد الدجاج.

- كبد اللحوم.

- اللحوم الحمراء.

أما المصادر الغنية بالحديد النباتي أبرزها بالترتيب على أن يضاف إليها الليمون للاستفادة منها: 

- السبانخ، على أن تكون نيئة كإضافتها للسلطة لأن درجة الطهي يقلل من كفاءة بعض العناصر النباتية.

- التمر.

- العسل الأسود. 

أوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن الحديد من المعادن التي تلعب دورًا أساسيًا في تكوين الهيموجلوبين في الدم والميوجلوبين في العضلات موضحًا أن تلك المواد تنقل الدم المحمل بالأكسجين إلى الخلايا لتساعدها على القيام بوظائفها الحيوية  لذا فعند انخفاضه يقل وصول الأكسجين إلى المخ ما يتسبب في شعور الفرد بالصداع، الدوخة فضلًا عن تأثيره على الوظائف المعرفية والتحصيل الدراسي والأداء العضلي، بالإضافة إلى التعب والإرهاق.

الأخبار المتعلقة

  • احذر تناول الشاي بعد الأكل مباشرة.. إليك التوقيت الصحي

    احذر تناول الشاي بعد الأكل مباشرة.. إليك التوقيت الصحي

  • أنيميا نقص الحديد.. أسبابها وأعراضها وطرق العلاج

    أنيميا نقص الحديد.. أسبابها وأعراضها وطرق العلاج

  • لمرضى الأنيميا..  5 أطعمة غنية بالحديد أكثر من التفاح (صور)

    لمرضى الأنيميا.. 5 أطعمة غنية بالحديد أكثر من التفاح (صور)

  • انتبه لهذه العلامات.. تدل على نقص الحديد في الدم

    انتبه لهذه العلامات.. تدل على نقص الحديد في الدم

  • حمض الفوليك ليس للحوامل ققط.. إليك فوائده ومصادره الطبيعية

    حمض الفوليك ليس للحوامل ققط.. إليك فوائده ومصادره الطبيعية

  • مخاطر متعددة للإكثار من تناول اللحوم.. ضوابط لتناولها

    مخاطر متعددة للإكثار من تناول اللحوم.. ضوابط لتناولها

أحدث الموضوعات

  • طفلك يعاني البدانة..إليك الحل‎

    طفلك يعاني البدانة..إليك الحل‎

    زيادة الوزن عند الأطفال مشكلة تؤرق الأمهات، كما تجعل الطفل

  • يسبب السكتة الدماغية.. تعرف على خطر الأكل أمام التليفزيون

    يسبب السكتة الدماغية.. تعرف على خطر الأكل أمام التليفزيون

    يسبب السكتة الدماغية.. تعرف على خطر الأكل أمام التليفزيون

  • بالفيديو.. طبيب يوضح خطورة التدخين على القدرة الجنسية

    بالفيديو.. طبيب يوضح خطورة التدخين على القدرة الجنسية

    بالفيديو.. طبيب يوضح خطورة التدخين على القدرة الجنسية

  •   لتجنب الحوادث.. نصائح لمرضى حساسية الربيع خلال القيادة

    لتجنب الحوادث.. نصائح لمرضى حساسية الربيع خلال القيادة

    تعتبر الحساسية بسبب حبوب اللقاح من الأمور المزعجة بالنسبة للمرضى عند قيادة السيارة، حيث تصيبهم بالكثير من العطس الذي يهدد سلامة وأمان القيادة.

  •  علامات تخبرك بنوع  جنينك بدون طبيب

    علامات تخبرك بنوع جنينك بدون طبيب

    يعتبر السونار أو الموجات فوق الصوتية إحدى الطرق التي يعتمد عليها الطبيب،

  • تطبيق ذكي يقضى على خوفك من المرتفعات ..تعرف عليه

    تطبيق ذكي يقضى على خوفك من المرتفعات ..تعرف عليه

    ابتكر مجموعة من العلماء تطبيقا على الهواتف الذكية يساعد الذين يعانون فوبيا المرتفعات.

  •  دايت الإمتحانات..تعرف على كيفية تنفيذه

    دايت الإمتحانات..تعرف على كيفية تنفيذه

    في بعض الأحيان تأتي فترة الإمتحانات ويكون هناك بعض الطلاب تتبع إنظمة لإنقاص الوزن، ولكن يتوقفون عن اتباعها خشية من فقدان التركيز أثناء المذاكرة أو الامتحان.

  • هل تؤدي للوفاة؟..دراسة تكشف تأثير الوحدة على مرضى القلب

    هل تؤدي للوفاة؟..دراسة تكشف تأثير الوحدة على مرضى القلب

    أعلن مجموعة من العلماء أن الوحدة لا ترتبط بتفاقم أمراض القلب أو إصابتهم بأزمات قلبية تؤدي إلى وفاتهم.

  •  بالفيديو للرجال..  هذه هي المعدلات الطبيعية لفحص السائل المنوي‎

    بالفيديو للرجال.. هذه هي المعدلات الطبيعية لفحص السائل المنوي‎

    للمقبلين على الزواج.. تعرف على المعدلات الطبيعية لتحليل السائل المنوي‎

  •   مفاجأة لحومها غير حقيقية.. إليك أضرار الوجبات السريعة

    مفاجأة لحومها غير حقيقية.. إليك أضرار الوجبات السريعة

    إذا كنت أحد محبي الوجبات السريعة فبالتأكيد أكثر ما يجذبك فيها هو مذاقها ومظهرها الشهي، لكن قبل أن تقدم على تناولها مرة أخرى يجب أن تفكر في الآثار الجانبية التي تنتج عن تناول هذه الوجبات السريعة.

  • تدخين الآباء يصيب الأطفال بهذا الخطر المميت

    تدخين الآباء يصيب الأطفال بهذا الخطر المميت

    توصلت دراسة حديثة إلى أن تدخين الآباء قد يسبب العيوب الخلقية في القلب لأطفالهم.

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين