للحصول على فوائده.. 4 نصائح احرص عليها عند تناول الكشري في العيد

كتبت - حسناء الشيمي:

يعتبر الكشري من الأطباق الرئيسية على سفرة المصريين أول أيام عيد الفطر المبارك، نظرًا لعدم تناوله طوال شهر رمضان، فضلًا عن احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان.

"الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي، فوائد الكشري، ونصائح للاستفادة منه، وفقا لما قالته الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية.

نصائح للاستفادة من الكشري

- الإكثار من العدس، على أن يكون مقداره ضعف الأرز والمكرونة والشعرية.

- إضافة الحمص إلى طبق الكشري، لتعزيز القيمة الغذائية للبروتين النباتي الموجود في العدس.

- الحرص إضافة عصير الليمون إلى الكشري، لاحتوائه على فيتامين سي اللازم لتحسين امتصاص البروتين النباتي الموجود في العدس والحمص.

- الحرص على وجود طبق من السلطة إلى جانب الكشري، لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن اللازمة لتعزيز قيمته الغذائية.

اقرأ أيضًا: قليل السعرات ويقوي المناعة.. تعرف على فوائد الكشري

فوائد الكشري

- وجبة غنية بالبروتين النباتي، لاحتوائه على العدس والحمص.

- يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، بشرط جعل العدس أكثر من الأرز والمكرونة.

- الوقاية من الإصابة بسرطان البروستاتا، خاصة عند إضافة الصلصة إلى الكشري.

- تقوية جهاز المناعة، لاحتوائه على البصل والثوم، وخاصةً عند إضافة الشطة وتناول السلطة بجانبه.

- مد الجسم بالطاقة اللازمة له، لاحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الأرز والمكرونة والشعرية.

- تحسين عملية الهضم والامتصاص، خاصةً عند إضافة الكمون والخل والشطة للدقة.

- إبطاء عملية امتصاص الدهون والسكر الموجود في الدم، خاصةً بعد تناول الطعام، لاحتوائه على الألياف الموجودة في الحمص والعدس.