مشروب مثالي لكبار السن.. إليك فوائد القهوة بالكولاجين وطريقة تحضيرها
الكولاجين والقهوة
كتبت - هدى عبد الناصر:
يعتبر الكولاجين من البروتينات الموجودة بشكل طبيعي في مناطق محددة بالجسم، ونقصه عن المعدل الطبيعي، يعرض الإنسان لخطر الإصابة ببعض الأمراض، الأمر الذي يستدعي الحصول عليه من بدائله المتوفرة بالصيدليات، والتي يمكن تعظيم فوائدها بإضافتها إلى بعض المشروبات، ولا سيما القهوة.
في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" فوائد إضافة الكولاجين إلى القهوة، وفقًا لموقع "Healthline".
أماكن تواجد الكولاجين بالجسم
يشكل الكولاجين ثلث إجمالي البروتين الموجودة بالجسم، و90% منه متواجد في مناطق محددة، ومنها:
- الجلد.
- العضلات.
- العظام.
- الأوتار.
أمراض يسببها نقص الكولاجين
أثبتت بعض الدراسات أنه مع تقدم العمر، ينتج الجسم كميات أقل من الكولاجين، مما يؤدي إلى الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية، أبرزها:
1- عند انخفاض الكولاجين مع التقدم في العمر، لا يستطيع الجسم تنظيم عملية تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم، ما يؤدي إلى الشعور بألم في الصدر، وصداع مزمن، ودوخة، نتيجة انخفاض ضغط الدم.
2- من المعروف أن الغضروف الموجودة بين المفاصل يتكون بشكل أساسي من الكولاجين، ومع انخفاض نسبته بالجسم مع التقدم في العمر، يصبح العظام أكثر عرضة للاحتكاك ببعضها البعض، ما يؤدي إلى الإصابة بآلام المفاصل وخشونة الركبة.
3- تتكون العظام من ألياف الكولاجين، ومع انخفاض نسبته بالجسم، تقل كتلة العظام ببطء، مما يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام.
4- يمثل الكولاجين أهمية كبيرة لصحة البشرة، ومع نقصه بالجسم تفقد البشرة نضارتها وحيوتها ومرونتها، ما يؤدي إلى ظهور تجاعيد الوجه.
اقرأ أيضًا: هاني الناظر: كبسولات الكولاجين "وهم" ولا تفيد البشرة
5- يتضرر الشعر بشكل ملحوظ عند انخفاض الكولاجين بالجسم، ويصبح أكثر عرضة للتقصف والتساقط.
6- يمثل الكولاجين أهمية كبيرة لصحة اللثة، ومع انخفاض نسبة هذا البروتين بالجسم، تتضرر اللثة، وتصبح الأسنان أكثر عرضة للإصابة بالحساسية.
7- نقص الكولاجين بالجسم، يتسبب في الإصابة بآلام شديدة بالعضلات والأربطة، ما يؤثر سلبًا على حركة المريض.
إضافة الكولاجين على القهوة
ينصح الأطباء بإضافة مكملات الكولاجين إلى القهوة، فبخلاف الفوائد التي تقدمها القهوة إلى البشرة والعضلات والمفاصل، نظرًا لمحتواها العالي من الكافيين المكافح للالتهابات ومسكن الآلام، إلا أن الأبحاث أثبتت أن البروتين يتفكك بشكل أسرع في السوائل، ما يسهل على الجسم امتصاصه، والاستفادة منه.
عند إضافة الكولاجين إلى القهوة، فإن السؤال الذي يراود بعض الأشخاص، هل ارتفاع الحرارة العالية يؤثر على فعالية الكولاجين؟
إذا تعرضت مكملات البروتين عامةً والكولاجين خاصةً إلى درجة حرارة عالية، قد تتعرض لعملية تحلل، ويصعب على الجسم الاستفادة منه، ولهذا السبب، ينصح بإضافة الكولاجين إلى القهوة الباردة، حتى يستطيع الأشخاص الذين يعانون من نقص هذا البروتين الاستفادة من القيمة الغذائية لهذا المشروب.
قد يهمك: الكولاجين مهم لنضارة بشرتك.. كيف تحصلين عليه؟
طريقة تحضير القهوة بالكولاجين
- إضافة 20 جرامًا من الكولاجين إلى القهوة.
- مراعاة التقليب برفق، حتى لا يذوب الكولاجين بالكامل.
- يجب أن يكون مشروب القهوة باردة.
مشروبات أخرى يضاف إليها الكولاجين
القهوة، ليست المشروب الوحيد الذي يمكن إضافة الكولاجين إليه، بل هناك مشروبات أخرى يسمح بإضافة هذا البروتين إليها، مثل الشاي والعصائر.
أطعمة يضاف إليها الكولاجين
- الشوربة.
- البطاطس المهروسة.
- الجيلي.
- الشوفان.
يفضل إضافة مكملات الكولاجين إلى الأطعمة السابقة قبيل اكتمال نضجها، حتى يستطيع الجسم الاستفادة منها عند تناولها.
فيديو قد يعجبك:
