طرق بسيطة لاكتشاف العسل المغشوش في المنزل

كتب - محمد عماد

يُعرف العسل أيضًا باسم "الذهب السائل" نظرًا لمذاقه الفريد وملمسه وخصائصه العلاجية، ومع ذلك، يعتمد معظمنا بشكل أعمى على العسل المُعبأ أو العسل المحلي، ولكن هل هو نقي؟، ولأن من الصعب إيجاد إجابة لهذا السؤال، فقد مهدت التجارة المكثفة الطريق لغش العسل، ولكن إليك بعض الطرق البسيطة للتحقق من جودة العسل وخلوه من الغش، وفقًا لموقع "Times Of India".

العسل والماء

لبدء هذا الاختبار السهل، املأ كوبًا بالماء وأضف ملعقة صغيرة من العسل، ثم حرّكه مرة واحدة، إذا كان العسل نقيًا، فسوف يستقر في القاع ولن يذوب في الماء. قد يتشكل كتلة أو يستقر. قد يذوب العسل المغشوش أو غير النقي أو يُعطي مظهرًا عكرًا.

العسل والورق

اختبار الورق سهل، ولن يستغرق سوى بضع دقائق لتقييم ما إذا كان العسل الذي تتناوله نقيًا أم لا، فما عليك سوى وضع بضع قطرات من العسل على قطعة من الورق، وسيبقى العسل النقي سليمًا ولن يمتصه الورق.

قد يجعل العسل الورق لزجًا بعض الشيء، ومع ذلك، قد يمتص العسل غير النقي بسرعة، تاركًا علامة رطبة على الورق.

العسل وأصبع إبهامك

لإجراء هذا الاختبار البسيط في المنزل، ضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك، فإذا كان العسل نقيًا، فسيكون لزجًا وسميكًا، ولن يمتصه الجلد بسهولة، أما إذا تم امتصاصه بسرعة أو كان مائيًا، فقد لا يكون نقيًا.

اختبار الحرارة

سخّن كمية صغيرة من العسل في وعاء مناسب للميكروويف لمدة 30 ثانية أو في قدر على نار هادئة، يجب أن يتكرمل العسل النقي قليلاً ويترك رائحة تشبه رائحة الكراميل، وقد يُرغى العسل غير النقي أو يُصبح فقاعات أو يحترق بسبب الرطوبة أو المواد الأخرى المضافة.

الشم والطعم

يتميز العسل النقي برائحة حلوة ولطيفة، تحمل في طياتها لمحة من الزهور أو النباتات التي استُخرج منها، حيث إن تذوق كمية قليلة من العسل، فإذا كانت نكهته معقدة وحلوة، بنكهة زهرية أو فاكهية، فتأكد من أنك تتناول عسلًا نقيًا طازجًا، أما العسل المغشوش، فقد يكون طعمه حلوًا جدًا أو أقل نكهة بسبب الإضافات.