أطعمة تضر بصحة القلب
تابعنا على
تلعب العادات الغذائية دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، لكن بعض الأطعمة التي يتناولها الأشخاص يوميًا، خاصة في وجبة الإفطار أو الوجبات السريعة، قد تزيد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، من خلال تأثيرها على مستويات الكوليسترول وضغط الدم وسكر الدم.
وفي هذا السياق، يستعرض "الكونسلتو"، أبرز 5 أطعمة قد تضر بصحة القلب عند الإفراط في تناولها، والبدائل الغذائية التي تساعد على الحفاظ عليه، وذلك حسبما جاء في موقع "Verywell Health".
أطعمة تضر بصحة القلب
1- حبوب الإفطار السكرية وألواح الجرانولا
قد تبدو حبوب الإفطار وألواح الجرانولا خيارات مناسبة لبدء اليوم، لكن بعض الأنواع تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، إذ قد توفر بعض ألواح الجرانولا نحو 12 جرامًا من السكر أو أكثر، بينما تحتوي بعض حبوب الإفطار المخصصة للأطفال على نحو 10 جرامات.
ويرتبط الإفراط في تناول السكر المضاف بزيادة خطر السمنة والسكري وارتفاع الدهون في الدم، وهي عوامل قد تؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
ويمكن استبدال هذه المنتجات بالشوفان غير المحلى، مع إضافة الفواكه والمكسرات للحصول على الألياف والدهون الصحية.
2- المعجنات والحلويات
تحتوي بعض المعجنات، مثل الدونات والكرواسون والمافن، على كميات مرتفعة من السكر المضاف والدقيق المكرر والدهون المشبعة، خاصة الأنواع المحضرة بالزبدة أو المغطاة بالكريمة والسكر.
وقد يؤدي الإفراط في تناول الدهون المشبعة إلى ارتفاع الكوليسترول الضار، ما يزيد من خطر تراكم الترسبات داخل الشرايين، بينما يسهم الإفراط في السكر والسعرات الحرارية في زيادة الوزن واضطراب مستويات سكر الدم.
وللحفاظ على صحة القلب، يُفضل تقليل تناول المعجنات المحلاة واختيار بدائل مصنوعة من الحبوب الكاملة، مع استخدام كميات معتدلة من الزيوت النباتية بدلًا من الدهون المشبعة.
3- الزبادي المُحلى
يُعد الزبادي مصدرًا للبروتين، وقد يحتوي على بكتيريا نافعة تدعم صحة الجهاز الهضمي، لكن بعض الأنواع المنكهة تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، قد تصل إلى 16 جرامًا في بعض المنتجات.
ويؤدي الإفراط في تناول السكر المضاف إلى زيادة عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، خاصة عند ارتباطه بزيادة الوزن وارتفاع مستويات الدهون في الدم.
ويمكن اختيار الزبادي الطبيعي غير المحلى، وإضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات أو البذور إليه لتحسين مذاقه ورفع قيمته الغذائية.
4- اللحوم الحمراء والمصنعة
تشمل اللحوم الحمراء لحم البقر والضأن، بينما تضم اللحوم المصنعة منتجات مثل النقانق والسجق واللانشون والسلامي واللحوم المدخنة أو المملحة.
وقد تحتوي هذه المنتجات على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة والصوديوم، ما يجعل الإفراط في تناولها غير مناسب لصحة القلب، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول.
ويرتبط استهلاك اللحوم المصنعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يرتبط بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
ويمكن استبدالها بمصادر بروتين متنوعة، مثل الأسماك والدواجن والبقوليات والبيض، مع تقليل الاعتماد على اللحوم المصنعة قدر الإمكان.
5- الأطعمة المقلية
قد يؤدي الإفراط في تناول الأطعمة المقلية، مثل البطاطس والدجاج المقلي، إلى زيادة استهلاك السعرات الحرارية والدهون، كما قد تحتوي بعض هذه الأطعمة على كميات مرتفعة من الصوديوم.
وترتبط كثرة تناول الأطعمة المقلية بزيادة بعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم واضطراب مستويات الكوليسترول، وقد أظهرت دراسات ارتباطًا بين الاستهلاك المتكرر لهذه الأطعمة وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المرتبطة بها.
ولتقليل هذه المخاطر، يمكن الاعتماد على الشوي أو الخَبز أو الطهي بالبخار، واستخدام كميات معتدلة من زيت الزيتون، مع الاستعانة بالأعشاب والتوابل والليمون لإضافة النكهة بدلًا من الإفراط في الملح.
اقرأ أيضًا: عصير الكرز يخفض ضغط الدم- إليك كميته المناسبة في اليوم
قد يهمك: القهوة والطماطم- هذا ما يحدث في الكبد عند تناولهما يوميًا
