هل ترك الحلويات خارج الثلاجة آمن؟

يعتقد بعض الأشخاص أن ترك الطعام خارج الثلاجة لا يؤثر على الطعم أو الرائحة أو السلامة، على الرغم من المخاطر الصحية المتعددة التي يمكن أن تؤثر على صحة الجسم بشكل عام.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي كل ما يتعلق بترك الحلويات خارج الثلاجة وفقًا لما ذكره موقع "healthline".

متى يتم التخلص من الأطعمة؟

تعتمد مدة صلاحية الطعام على عدة عوامل، منها التحضير الآمن والتخزين السليم ونوع الطعام وبالتالي يؤثر ذلك على مدة الصلاحية في الثلاجة لأن بعض الأطعمة تحتوي على البكتيريا أو السموم التي تزيد من فرص الإصابة بالأمراض.

بالإضافة إلى ذلك فإنه من الضروري التخلص من الأطعمة خلال 3 أيام خاصة في حالة عدم التأكد من مدى سلامتها وصلاحيتها وذلك لتجنب أي مخاطر صحية يمكن التعرض لها.

اقرأ أيضًا.. ما هي صلاحية الأطعمة المعلبة لتجنب المضاعفات؟

ما هي صلاحية الأطعمة؟

لا تحتوي جميع الأطعمة على نفس الصلاحية حيث يتضح ذلك في:

1- الخبز

يعتبر الخبز من الأطعمة الأقل عرضة للتلف، حيث يدوم الخبز المنزلي حوالي 3 أيام في درجة حرارة الغرفة، بينما الخبز الجاهز يستمر مدة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام تقريبًا، ويمكن حفظه في الثلاجة لزيادة مدة بقائه سليمة.

2- الحلويات

عادة ما تدوم الحلويات سليمة لمدة 3 إلى 4 أيام في الثلاجة، ولا يفضل إطلاقًا حفظها خارج الثلاجة وذلك للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية وتقليل التعرض لأي مخاطر.

3- اللحوم والدواجن

يمكن حفظ اللحوم والدواجن نيئة في الثلاجة مدة طويلة ولكن يشترط أن تكون درجة الحرارة قليلة، بينما اللحوم والدواجن المطهية يتم حفظها في الثلاجة مدة لاتزيد عن 4 أيام، وذلك للتأكد من سلامتها.

4- الأرز المطبوخ

الأرز المطبوخ من الأطعمة التي لا تبقى فترة طويلة في الثلاجة أو خارجها وذلك لأنه من الأطعمة التي تحمل جراثيم البكتيريا التي تنتج سموم قد تسبب التسمم الغذائي في حالة تناوله بعد فترة من الطهي.

طرق التعرف على الطعام الفاسد؟

هناك العديد من العلامات التي تشير إلى فساد الطعام من بينها:

- ملاحظة أي تغيرات في قوام الطعام.

- ظهور عفن على الطعام بألوان مختلفة سواء أبيض أو أخضر أو برتقالي أو وردي أو أسود.

- ظهور أي روائح كريهة من الأطعمة.

- تغير مذاق الأطعمة.

ما هي مدة صلاحية الحلويات؟

أوضحت الدكتورة مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء، أن مدة صلاحية الحلويات التي تحتوي على حشوات الخفيفة تستمر مدة 24 إلى 72 ساعة فقط، بينما الحشوات الجافة مثل المكسرات تساعد في زيادة مدة الصلاحية إلى 4 و 5 أيام في الثلاجة، ولا يفضل ترك الحلويات السادة أو المحشوة لمدة طويلة خارج الثلاجة.

قد يهمك.. في الثلاجة وخارجها- إليك مدة الصلاحية لمختلف الأطعمة