الطماطم والكبد- هل تساعد على تنظيفه من الدهون؟- طبيب يوضح

تُعد الطماطم من أكثر الخضروات استهلاكًا بين الأشخاص، ليس فقط لمذاقها وإنما لاحتوائها على العناصر الغذائية والمركبات النباتية التي تدر نفعًا على الصحة، فماذا عن فوائدها على مرضى الكبد الدهني؟

في هذا الشأن يستعرض "الكونسلتو" فوائد تناول الطماطم لمرضى الكبد الدهني، وذلك وفقًا لما أوضحته الدكتورة أسماء الدحدوح استشاري التغذية العلاجية.

اقرأ أيضًا: ما هو تأثير تناول الطماطم أثناء الحمل؟.. تعرفي على فوائدها

هل الطماطم تساعد في التخلص من دهون الكبد؟

تحتوي الطماطم على مركبات نباتية من أبرزها الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تمنح الطماطم لونها الأحمر، وتشير الأبحاث إلى وجود ارتباط بين تناول الأغذية الغنية بالليكوبين وتحسين بعض مؤشرات الإجهاد التأكسدي والالتهاب، وهي عوامل ترتبط بصحة الكبد وتطور مرض الكبد الدهني.

كما أن الطماطم منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا وتحتوي على نسبة جيدة من الماء والألياف، ولذلك يمكن أن تكون جزءًا من النظام الغذائي المناسب للأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني.

الطماطم لا تقوم بإذابة دهون الكبد بمفردها، ولا يمكن اعتبارها علاجًا للكبد الدهني، ولكن يمكن تناولها ضمن البرتوكول العلاج، حيث إن دهون الكبد يعتمد بصورة أساسية على فقدان الوزن الزائد، وتحسين جودة النظام الغذائي، وممارسة النشاط البدني، والسيطرة على السكري والدهون الثلاثية.

ما طريقة تناول الطماطم لصحة الكبد؟

أفضل طريقة لتناول الطماطم هو إدخال الطماطم ضمن نظام غذائي متوازن بدلًا من التركيز عليها كغذاء منفرد، ويمكن تناولها طازجة في السلطات، أو إضافتها إلى الوجبات.

كما يمكن تناول الطماطم طهيًا مع كمية معتدلة من زيت الزيتون، ويمكن تناول عصير الطماطم دون إضافات للحصول على الفوائد الكاملة.

ما فوائد الطماطم الأخرى على الجسم؟

لا تقتصر فوائد الطماطم على الكبد، فهي تتميز بقيمتها الغذائية وتحتوي على عدد من العناصر الهامة منها:

1- غنية بمضادات الأكسدة

تحتوي الطماطم على الليكوبين وفيتامين C ومركبات نباتية أخرى تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

2- تعزيز صحة القلب

تناول الخضروات والفواكه ضمن نظام غذائي متوازن يرتبط بصحة القلب والأوعية الدموية، والطماطم يمكن أن تكون جزءًا من هذا النمط الغذائي.

3- قليلة السعرات الحرارية

الطماطم قليلة السعرات الحرارية، وهو ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في التحكم في الوزن، خاصة عند تناولها دون إضافات عالية السعرات.

4- خفض معدلات ضغط الدم

تحتوي الطماطم على البوتاسيوم، وهو معدن مهم للعديد من وظائف الجسم، بجانب خفض ضغط الدم المرتفع.

5- تعزيز صحة الجهاز الهضمي

تحتوي الطماطم على الألياف، خاصة عند تناولها كاملة، مما يساعد على تحسين جودة النظام الغذائي ودعم انتظام حركة الأمعاء.

6- ترطيب الجسم

نظرًا لارتفاع محتواها من الماء، يمكن أن تساهم في إجمالي السوائل التي يحصل عليها الجسم من الغذاء، خاصة في فصل الصيف.

قد يهمك: لتعزيز امتصاص مضادات الأكسدة.. هذا أفضل وقت لتناول الطماطم