هل يجب على مريض السكري الامتناع عن تناول البيض؟
أثارت نتائج دراسة أجراها علماء من كندا، الجدل حول الإفطار الغني بالدهون وقليل الكربوهيدرات، مثل البيض، والذي يعد وجبة نموذجية لمرضى السكري.
مساحة إعلانية
انتقد عالم الفيسيولوجيا الروسي، بوريس جيرليغين، تلك الدراسة وقال أنها لم تأخذ بالاعتبار خصوصية جسم كل مريض بالسكري، لأن مرض السكري يختلف من مريض إلى آخر، وهذا يعني أن لكل مريض تغذيته الخاصة، وفقًا لموقع نوفوستي.
مساحة إعلانية
أضاف جيرليغين قائلًا: "جميع هذه الأمور يتم تحديدها بالتحليلات اللازمة، لمعرفة كيف يتم هضم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، وتحديد التوازن بين الدهون والكربوهيدرات والبروتينات، لأنه عند حصول خلل في هذا التوازن، فإنه يسبب خللًا في عمل الجهاز الهضمي، حيث قد تتوقف بعض الأعضاء عن العمل".
أشار العالم إلى أن مرضى السكري يدركون أن بإمكانهم تناول البيض، ولكن، عليهم عدم الإكثار من تناوله لحماية الكلى.