FDA تعتمد استخدام الصويا في صناعة البرجر النباتي

كتب- أحمد كُريّم:

أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، موافقتها على استخدام مادة الليجيموجلوبين الصويا في تصنيع الأغذية البديلة للحوم، مثل البرجر النباتي.

وقالت الإدارة الأمريكية إن الموافقة على طلب شركة IncImpossible Foods لاستخدام مادة الهيموجلوبين الصويا في صناعة الأطعمة البديلة للحوم، تعتبر بمثابة نبذة عن الابتكارات التي ستشهدها تكنولوجيا الأغذية في السنوات العشرة القادمة.

أقرأ أيضًا: نباتيين.. برجر صحي جديد يشبه مذاق ورائحة "البيف"

وأضافت الـFDA أن بعد مراجعة كافة المعلومات والبيانات المقدمة من الشركة المصنعة لهذه المادة، انتهت الإدارة إلى أن اللهيموجلوبين الصويا لا تشكل ضررًا على الإنسان.

وأكدت الإدارة الأمريكية أن باب الاعتراضات من قبل أي شخص على هذه المادة سيظل مفتوحًا لمدة 30 يومًا من تاريخ الموافقة على استخدامها، مضيفةً أنه في حال عدم إبداء أي رفض خلال هذه الفترة، سيتم السماح ببيع المنتجات التي تدخل الليجيموجلوبين الصويا في تصنيعها.

يُذكر أن شركة Impossible Foods، قد قدمت التماسًا للإدارة الأمريكية عام 2018، لرغبتها في بيع منتجات بديلة للحم المفروم وتحتوي على مادة الليجيموجلوبين الصويا مباشرة للمستهلكين.