خدمة الاشعارات

تلقى آخر الأخبار والمستجدات من موقع الكونسلتو

أكثر الكلمات انتشاراً

إعلان

هيئة سلامة الغذاء تضع قواعد جديد لتداول الجبن الموزاريلا

02:34 م الإثنين 23 يناير 2023
هيئة سلامة الغذاء تضع قواعد جديد لتداول الجبن الموزاريلا

الجبن الموزاريلا

كتب- أحمد كريم:

علقت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، عن ما تم تداوله على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن مسميات الجبن الموزاريلا المعدلة بالزيوت النباتية، من اجل الحد من تضليل المستهلك.

وقالت الهيئة، إنه بشان منتجات الألبان التي تم استبدال دهنها الطبيعي جزئيًّا أو كليًّا بالزيوت النباتية، فقد توافقت الهيئة القومية لسلامة الغذاء مع أعضاء اللجنة الفنية للألبان ومنتجاتها المشكلة من الجهات المعنية المختلفة في الهيئة العامة للمواصفات والجودة، وطبقًا للتشريعات الدولية المنظمة لتسمية المنتجات، على استخدام أي من الألفاظ التالية على منتجات الألبان المحتوية على زيوت نباتية وهي (أنالوج أو شبيه أو مشابه).

واضافت، أنه بناء على ما سبق فقد صدرت المواصفة القياسية المصرية رقم 8445 لسنة 2021 الخاصة بأنلوج/ شبيه/ مشابه الجبن الموزاريلا، والتي تم اعتمادها رسميًّا من مجلس إدارة الهيئة العامة للمواصفات والجودة ووزير التجارة والصناعة.

وأوضحت الهيئة، أن كل مَن يخالف اللوائح الملزمة لهيئة سلامة الغذاء والمواصفات القياسية وبنودها الصادرة من الهيئة العامة للمواصفات والجودة، يعتبر غشًّا تجاريًّا ويُحاسب على ذلك قانونًا.

وقالت إن الأصل في تصنيع منتجات الألبان هو استخدام دهن اللبن، وقد يتم تصنيع منتجات ألبان منخفضة أو خالية من دهن اللبن، سواء بالخفض أو النزع كليًّا أو جزئيًّا، والاستبدال لدهن اللبن بالزيوت والدهون النباتية المصرح بها يكون لأسباب اقتصادية أو تصنيعية أو صحية أو تغذوية، الزيوت أو الدهون النباتية التي تدخل في الصناعات الغذائية تخضع لاشتراطات ومعايير تضمن سلامة المنتج الغذائي.

وأضافت الهيئة: حرصًا من الهيئة القومية لسلامة الغذاء على صحة المستهلك وسلامة ومأمونية المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق، صدر قرار رئيس مجلس إدارة الهيئة القومية لسلامة الغذاء رقم 19 لسنة 2022 بشأن إصدار القاعدة الملزمة للحدود القصوى للأحماض الدهنية المتحولة في الغذاء المحتوي على زيوت أو دهون نباتية ضمن تركيبة طبقًا للتشريع الأوروبي والذي يحظر تداول أو استخدام الزيوت والدهون النباتية المهدرجة جزئيًّا في التصنيع الغذائي، بالإضافة إلى وضع حدود قصوى للأحماض الدهنية المتحولة في الغذاء؛ بحيث لا تتجاوز 2 جرام لكل 100 جرام من محتوى الزيوت والدهون النباتية في الغذاء المعد للاستهلاك المباشر، وألزمت التشريعات كتابة محتوى الدهون المشبعة ونسبة الأحماض الدهنية المتحولة على بطاقة بيانات المنتج الغذائي.

فيديو قد يعجبك:

صحتك النفسية والجنسية