ويحتوي 100 جرام من دقيق التفاح على ما يصل إلى 13 جرامًا من الألياف الغذائية، مقارنة بـ 2.8 جرام بالنسبة لدقيق القمح التقليدي، وفقًا لما نشره موقع "روسيا اليوم".
وأضافت المجلة، أن الألياف الغذائية تعمل أيضا على خفض الكوليسترول الضار، وتسهم في ضبط مستوى السكر بالدم.
يعد دقيق التفاح غنيا بالفيتامينات والمعادن المهمة للصحة مثل فيتامين "سي" والبوتاسيوم، كما أنه يحتوي على مادة "البكتين"، التي تعمل على تحفيز الهضم وتدعم فلورا الأمعاء، ومن ثم تقي من الانتفاخ، حسبما نقلت وكالة الأنباء الألمانية.
