هل البصارة مسموحة في الرجيم؟

كتب - محمد أمين

البصارة من الأكلات الشعبية التي تحتوي على كميات هائلة من العناصر الغذائية، أبرزها البروتين النباتي، فهي في الأساس مصنوعة من الفول، ويتساءل بعض الأشخاص حول إمكانية إدراجها في الرجيم.

لذا، يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، هل البصارة مسموحة في الرجيم؟

اقرأ أيضًا: فوائد البصارة- وجبة مثالية لمرضى السكري لهذه الأسباب

البصارة في الرجيم

في هذا الصدد، قالت الدكتورة مروة إبراهيم، أخصائية التغذية العلاجية، إن البصارة مناسبة للرجيم في حالة تحضيرها بطريقة صحية، أي خالية من الدهون المهدرجة، وكذا تناولها بكميات معتدلة.

وأضافت إبراهيم، أن البصارة غنية بالألياف والبروتين النباتي من الفول والبقدونس والشبت، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

قد يهمك: العدس الأصفر والبني- أيهما أفضل لصحتك؟

فوائد البصارة في الرجيم

أوضحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد البصارة في الرجيم، تتمثل فيما يلي:

1- تحتوي على نسبة قليلة من الدهون.

2- تزيد الشعور بالشبع، لأنها غنية بالألياف الغذائية.

3- تحتوي على فيتامينات ومعادن صحية تدر نفعًا للجسم، مثل البروتين والحديد والبوتاسيوم.

نصائح لتناول البصارة في الرجيم

نصحت الدكتورة مروة إبراهيم، من يريد تناول البصارة في الرجيم، أن يتبع التالي:

1- تقليل كمية الدهون التي يتم استعمالها في الطهي، لذا يفضل استخدم كمية قليلة من الزيت عند تحضيرها أو اختر زيت الزيتون الصحي، أو الزبدة.

2- تناول كمية مناسبة من البصارة، حيث إن الإفراط يمكن أن يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية التي تزيد الوزن.

3- يفضل اتباع طريقة التوازن الغذائي، أي يمكن تناول البصارة كوجبة رئيسية مع طبق من السلطة أو الخضروات للحصول على وجبة متكاملة.