زيادة الوزن-لحم البط
تابعنا على
يحرص العديد من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة المفرطة، على تناول الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تعزيز عملية الأيض، مع تجنب الأطعمة التي تزيد من الشهية وتزيد من فرص تراكم الدهون بالجسم، فماذا عن لحم البط؟
في هذا الشأن يجيب "الكونسلتو" على تساؤلات العديد من الأشخاص، حول تناول لحم البط يسبب زيادة الوزن؟- وذلك وفقًا لما جاء بموقع vinmec.
اقرأ أيضًا: تناول الفاصوليا للسيدات خلال فترات الحمل.. مفيدة أم مضرة؟
هل تناول لحم البط يسبب زيادة الوزن؟
يحتوي لحم البط على نسبة عالية نسبياً من الدهون، تتركز بشكل أساسي بين الجلد واللحم، ومع ذلك، فإن معظم دهون لحم البط هي دهون غير مشبعة، وهو ما يختلف عن الدهون المشبعة الموجودة في أنواع اللحوم الأخرى.
يُعتبر هذا النوع من الدهون صحياً وله آثار سلبية طفيفة على الجسم، بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقليل محتوى الدهون في لحم البط بشكل كبير أثناء الطهي اعتمادًا على طريقة تحضيره، سواء تم طهيه جيدًا أو تمت إزالة الجلد قبل تناوله.
في الواقع، تحتوي بعض قطع لحم البط، مثل صدر البط، على نسبة منخفضة من الدهون - جرامان فقط من الدهون لكل 85 جرامًا من اللحم، منها 0.5 جرام فقط دهون مشبعة. هذه النسبة من الدهون أقل حتى من تلك الموجودة في صدر الدجاج الذي يحتوي على 3 جرامات من الدهون الكلية، بما في ذلك جرام واحد من الدهون المشبعة.
تحتوي أوراك البط على نسبة دهون إجمالية أعلى بمعدل 5 جرامات من الدهون لكل 85 جرامًا من اللحم، ومع ذلك، لا تزال أوراك البط تحتوي على نسبة دهون أقل من أوراك الدجاج منزوعة الجلد.
لذا، يُعد لحم البط مصدراً للدهون الصحية، ومن غير المرجح أن يُساهم في السمنة، كما أنه خيار شائع في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن والتحكم فيه.
ما هى فوائد تناول لحم البط؟
1- التئام الجروح
الجلايسين حمض أميني أساسي يؤدي أدوارًا متعددة في الجسم، مثل التئام الجروح وتحسين جودة النوم، كل 100 جرام من لحم البط توفر حوالي 1614 ملج من هذا الحمض الأميني.
يحتوي جلد البط على كمية كبيرة من الجلايسين، الذي يلعب دورًا أساسيًا في الجسم، كما يحتوي جلد البط على كمية كبيرة من الجلايسين، الذي يلعب دورًا أساسيًا في الجسم.
2- مصدر بروتين عالي
يحتوي كل 100 جرام من لحم البط على حوالي 19 جرامًا من البروتين، والجدير بالذكر أنه عند احتساب اللحم الخالي من الدهون فقط، يرتفع محتوى البروتين بشكل ملحوظ، ليصل إلى 23.5 جرامًا لكل 100 جرام من لحم البط.
3- غني بالسيلينيوم
يُعد السيلينيوم المعدن الأساسي في لحم البط، وهو مضاد أكسدة رئيسي يلعب دورًا حاسمًا في الحد من الالتهابات ودعم وظائف الجهاز المناعي، إضافةً إلى ذلك، يُعد تناول كمية كافية من السيلينيوم ضروريًا لصحة الغدة الدرقية.
والجدير بالذكر أن إحدى الدراسات وجدت أن النساء المسنات اللواتي يعانين من انخفاض مستويات السيلينيوم في الدم لديهن خطر أعلى بكثير للوفاة في غضون خمس سنوات.
4- نسبة عالية من فيتامينات B
يحتوي لحم البط على مجموعة متنوعة من فيتامينات ب، مع نسبة عالية بشكل خاص من فيتامين B3 lh ما يعرف بـ النياسين، تلعب هذه المجموعة من الفيتامينات أدوارًا أساسية في الجسم، بما في ذلك، دعم الوظائف الإدراكية وصحة الدماغ، تحسين صحة العضلات والجهاز العصبي.
5- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
بينما تُعرف الأسماك والمأكولات البحرية على نطاق واسع بأنها من أهم مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية، فإن لحم البط غني أيضاً بهذه المركبات المفيدة لصحة القلب، وقد يُساهم تناول لحم البط في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها.
6- حماية صحة العظام
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول البروتين الحيواني، بما في ذلك لحم البط، يمكن أن يحسن بشكل فعال كثافة العظام وقوتها.
قد يهمك: ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم- ما علاقته بالنقرس والكلى؟
