4- خبز الساوردو

لا يرتفع سكر الدم عند تناول خبز الساوردو، لأن عملية التخمير التي يتعرض له تقلل مؤشره الجلايسيمي، كما تكسبه نسبة عالية من بكتيريا البروبيوتيك.
والجدير بالذكر أن استقرار سكر الدم من شروط فقدان الوزن وحرق الدهون المتراكمة بالجسم، لأن توازن مستوياته يقلل الشعور بالجوع.
كما تساعد بكتيريا البروبيوتيك على مكافحة الالتهابات وتقليل مقاومة الأنسولين، مما يساهم في فقدان الدهون الحشوية.