يبطئ إفراغ معدتك.. هل يساعد خل البلسميك على إنقاص الوزن؟
كتب : محمد عماد
فوائد خل البلسميك لإنقاص الوزن
تابعنا على
يبحث كثير من الأشخاص عن بدائل صحية تساعد على إنقاص الوزن دون حرمان، ويأتي خل البلسميك ضمن الخيارات التي لاقت اهتمامًا خلال السنوات الأخيرة، بفضل مذاقه المميز وانخفاض سعراته الحرارية مقارنة بالعديد من الصلصات الأخرى.
ورغم شيوع استخدامه في السلطات والأطعمة المختلفة، يتساءل كثيرون عن مدى فعاليته في دعم خسارة الوزن.
ووفقًا لموقع "Only My Health"، قد يساهم خل البلسميك في دعم النظام الغذائي الصحي عند استخدامه بالطريقة الصحيحة، لكنه لا يُعد وسيلة سحرية لإنقاص الوزن، وإنما يكون أكثر فائدة عند دمجه مع نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي.
ما هو خل البلسميك؟
يُصنع خل البلسميك تقليديًا من عصير العنب المعصور الذي يُعتّق لفترات طويلة، وهو ما يمنحه قوامًا كثيفًا ونكهة غنية ومميزة، ويُعد من البدائل منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بالصلصات الكريمية والتوابل الغنية بالدهون، لذلك يمكن استخدامه لإضافة نكهة للطعام دون زيادة كبيرة في السعرات الحرارية.
كما يحتوي على كميات محدودة من مضادات الأكسدة وبعض المركبات التي تشير الدراسات إلى أنها قد تدعم عملية الهضم والصحة الأيضية.
اقرأ أيضًا.. 5 فوائد صحية مذهلة لخل البلسمك.. منها خفض الكوليسترول
فوائد خل البلسميك لإنقاص الوزن
أشارت الدراسات إلى أن ارتباط خل البلسميك بإدارة الوزن يعود إلى قدرته المحتملة على تعزيز الشعور بالشبع، إذ إن نكهته القوية قد تجعل الوجبات أكثر إشباعًا، ما يساعد على تقليل الإفراط في تناول الطعام والحد من الوجبات الخفيفة غير الضرورية.
كما يُستخدم خل البلسميك كبديل صحي للصلصات مرتفعة السعرات الحرارية، مثل المايونيز والصلصات السكرية، وهو ما قد يساهم في خفض إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة مع مرور الوقت.
وأوضحت دراسة نُشرت عام 2021 في مجلة "Foods" أن الأطعمة التي تحتوي على الخل قد تساعد في إبطاء عملية إفراغ المعدة، ما يؤدي إلى بقاء الطعام لفترة أطول داخل المعدة ويعزز الشعور بالشبع.
كما توصلت الدراسات إلى أن بعض المركبات الموجودة في الخل قد تدعم تنظيم مستويات السكر في الدم عند تناوله ضمن وجبات متوازنة.
أكدت الدراسات أن هذه التأثيرات تظل محدودة، ولا يمكن اعتبار خل البلسميك وسيلة مستقلة لفقدان الوزن أو حرق الدهون بسرعة.
أفضل طرق استخدام خل البلسميك
ومن أفضل طرق استخدامه:
- إضافته إلى تتبيلات السلطة مع زيت الزيتون والخضراوات.
- رشه فوق الخضراوات المشوية.
- استخدامه في تتبيلات البانير أو التوفو أو الدجاج أو السمك.
- إضافته إلى الخضراوات المشوية لإضفاء نكهة مميزة.
- استخدامه مع أطباق الحبوب أو اللفائف الصحية.
واشارت الدراسات إلى أن تحسين مذاق الأطعمة الصحية باستخدام خل البلسميك قد يساعد على الالتزام بالنظام الغذائي لفترات أطول.
أشارت المعلومات إلى أن أنواع خل البلسميك ليست جميعها متشابهة، إذ تحتوي بعض المنتجات المعبأة على سكريات مضافة أو ألوان كراميل أو شراب يزيد من محتواها من السعرات الحرارية.
قد يهمك.. لتجنبك أضراره.. 5 خطوات بسيطة لتقليل الملح في طعامك
ولذلك يُنصح بالانتباه إلى ملصق المكونات، خاصة للأشخاص الذين يسعون لإنقاص الوزن أو الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
كما أن الاعتدال في الكمية يظل أمرًا ضروريًا، حتى عند استخدام التوابل الصحية.
- قد تحتوي بعض أنواع خل البلسميك على سكريات مضافة تزيد من السعرات الحرارية.
- يُفضل قراءة ملصق المكونات قبل الشراء.
- يجب استخدامه بكميات معتدلة ضمن النظام الغذائي.
أشارت الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الخل مباشرة، خاصة على معدة فارغة، قد يسبب الحموضة أو تهيج الحلق أو اضطرابات بالجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.
