خضروات مهمة لمقاومة الأنسولين
تابعنا على
يعد تشخيص مقاومة الأنسولين بمثابة تحذير، فهو يشير إلى وجود مشاكل في قدرة الجسم على تنظيم مستوى الجلوكوز (السكر) في الدم، وهو وضع قد يتطور في النهاية إلى مقدمات السكري والسكري من النوع الثاني.
ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، النظام الغذائي والخضروات التي تناولها يساهم في تحسين مقاومة الأنسولين، بحسب "clevelandclinic".
اقرأ أيضًا: ما الذي يزيد من مقاومة الأنسولين؟- خبيرة تغذية تجيب "فيديو"
خضروات تناولها يحسن من مقاومة الأنسولين
من أفضل الخضروات لمقاومة الأنسولين، هي الخضراوات غير النشوية، إذ على الجميع أن يملأ نصف طبقه بخضراوات طازجة، إذ تساعد هذه الأطعمة الغنية بالألياف على إبطاء عملية الهضم، مما يساهم في استقرار مستوى السكر في الدم، مثل:
- الهليون
- البروكلي
- الجزر
- القرنبيط
- الفلفل
ومن الفواكه اليتي تدر نفعًا لمقاومة الأنسولين، هي الغنية بالألياف، ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، وهو مقياس لتأثير الطعام على مستوى السكر في الدم، مثل:
- التفاح
- الكمثرى
- الجريب فروت
- التوت مثل التوت الأزرق، والتوت الأسود
- الفراولة
قد يهمك: تحليل البول يكشف مستويات السكر في الدم.. هل يمكن الاعتماد عليه؟
ما أفضل الأطعمة لمقاومة الأنسولين؟
- الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة إذ تساعد هذه العملية البطيئة على الحد من ارتفاعات مستوى السكر في الدم، ومن أمثلة هذه الأطعمة: الشوفان ، والأرز البني ، والكينوا ، وخبز القمح الكامل.
- الأسماك إذ تشير الأدلة إلى أن أحماض أوميجا 3 الدهنية يمكن أن تقلل من مقاومة الأنسولين، فالعديد من أنواع الأسماك غنية بها، ومن المصادر الجيدة لها سمك السلمون والرنجة والتونة البيضاء.
- البروتينات قليلة الدسم، إذ يحسن البروتين الموجود في اللحوم قليلة الدسم أو المنتجات النباتية مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية الهضم، وتشمل خيارات اللحوم الدواجن (مثل الدجاج والديك الرومي).
- البقوليات والفاصوليا، لأنها غنية بالألياف وهذا أمر جيد لمقاومة الأنسولين.
