الجبن الأصفر على الفطار- هل يزيد مستويات الكوليسترول الضار في الجسم؟
كتب : صابر نجاح
الجبن الأصفر، الكوليسترول الضار،
تابعنا على
يحرص بعض الأشخاص على تناول الجبن الأصفر مثل الشيدر والجودة والفلمنك في وجبة الإفطار، باعتبارها مصدرًا للبروتين والعناصر الغذائية، لكن بعض هذه الأنواع تحتوي على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة، ما قد يثير التساؤلات حول تأثير تناولها بانتظام على مستويات الكوليسترول الضار وصحة القلب، فهل الجبن الأصفر يرفع الكوليسترول الضار في الجسم؟
وفي هذا السياق، يوضح "الكونسلتو" تأثير تناول الجبن الأصفر على مستويات الكوليسترول الضار، وكيفية تناوله بطريقة أكثر أمانًا، وذلك حسبما ذكر الدكتور شريف حسين، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية.
هل الجبن الأصفر يرفع الكوليسترول الضار؟
الجبن الأصفر يحتوي على الدهون المشبعة
يوضح حسين أن بعض أنواع الجبن الأصفر تحتوي على كميات مرتفعة نسبيًا من الدهون المشبعة، والإفراط في تناول الأطعمة الغنية بهذا النوع من الدهون يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم.
وأضاف استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية أن ارتفاع الكوليسترول الضار من العوامل التي قد تزيد من خطر تراكم الترسبات داخل الشرايين، لذلك من الأفضل عدم الإفراط في تناول الأجبان الغنية بالدهون المشبعة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من ارتفاع الكوليسترول.
هل يمكن تناول الجبن الأصفر على الإفطار؟
وأشار حسين إلى أن تناول الجبن الأصفر لا يعني بالضرورة أنه ممنوع تمامًا، لكن المشكلة تكمن في الكمية ومدى تكرار تناوله، خاصة إذا كان جزءًا ثابتًا من وجبة الإفطار يوميًا.
وأوضح أن تناول قطعة صغيرة من الجبن الأصفر من وقت لآخر يمكن أن يكون مختلفًا عن الاعتماد عليه يوميًا وبكميات كبيرة، خصوصًا إذا كان النظام الغذائي يحتوي أيضًا على مصادر أخرى للدهون المشبعة.
ما أفضل أنواع الجبن لمرضى الكوليسترول؟
الجبن القريش
وأكد استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول يمكنهم التركيز بصورة أكبر على أنواع الجبن الأقل في الدهون، مثل الجبن القريش والأنواع قليلة الدسم.
وأضاف أن اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم قد يساعد على تقليل كمية الدهون المشبعة في النظام الغذائي، خاصة عند تناولها بانتظام.
كيف يتناول مريض الكوليسترول الجبن الأصفر؟
تقليل تناول الأجبان الصفراء
ونصح حسين الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول بتقليل تناول الأجبان الصفراء الغنية بالدهون المشبعة، وعدم جعلها عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار كل يوم.
الاكتفاء بقطعة صغيرة من الجبن الأصفر
وأوضح أنه عند الرغبة في تناول الجبن الأصفر، فمن الأفضل الاكتفاء بقطعة صغيرة، مع عدم تناوله بصورة يومية، والاهتمام في المقابل بإضافة مصادر أخرى أكثر فائدة مثل الخضراوات والحبوب الكاملة ومصادر البروتين المناسبة.
اقرأ أيضًا: 9 مخاطر جسيمة للجبن المطبوخ.. إليك بدائله الصحية في الإفطار
قد يهمك: دراسة تحدد أنواع الجبن المفيدة للوقاية من سرطان الكبد
