هل الشوكولاتة الداكنة تعزز من صحة الأمعاء؟
تابعنا على
الشوكولاتة الداكنة غنية بالمعادن والمركبات النباتية الواقية، وقد يساهم تناولها في تحسين صحة القلب، ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، هل الشوكولاتة الداكنة تعزز من صحة الأمعاء والجهاز الهضمي؟ وذلك بحسب "health".
هل الشوكولاتة الداكنة تعزز من صحة الأمعاء؟
يوفر الشوكولاتة الداكنة عناصر غذائية معروفة بفوائدها للأمعاء، مثل البريبايوتكس، والبريبايوتكس هي مركبات تغذي البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
وقد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف البريبايوتيكية، مثل الشوكولاتة الداكنة، على تعزيز نمو البكتيريا النافعة مثل بكتيريا بلاوتيا أوبيوم، التي تنتج حمض البيوتيرات، وهو حمض دهني قصير السلسلة.
وتغذي الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، مثل البيوتيرات، الخلايا المبطنة للأمعاء الغليظة، وتحافظ على صحة الأمعاء، وتنظم الالتهابات فيها.
تناول الشوكولاتة الداكنة بنسبة 85% من الكاكاو يحسن المزاج بالتزامن مع تغيرات في ميكروبات الأمعاء لدى البالغين الأصحاء.
حقائق غذائية عن الشوكولاتة الداكنة
تحتوي حصة أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70-85% على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 170
- الدهون: 12.1 جرام
- البروتين: 2.21 جرام
- الكربوهيدرات: 13 جرام
- الألياف: 3.09 جرام
- السكر: 6.8 جرام
- النحاس: 0.5 ملج، أو 56% من القيمة اليومية الموصى بها
- الحديد: 3.37 ملج، أو 19% من القيمة اليومية الموصى بها
- المغنيسيوم: 64.6 ملج، أو 15% من القيمة اليومية الموصى بها
- الزنك: 0.93 ملج، أو 8% من القيمة اليومية الموصى بها
الشوكولاتة الداكنة مصدر جيد للألياف، وهي غنية بالمعادن الأساسية للصحة العامة، مثل المغنيسيوم والحديد والنحاس والزنك، كما أنها توفر كميات أقل من الفيتامينات والمعادن الأخرى، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ك .
المخاطر الصحية للشوكولاتة الداكنة
الشوكولاتة الداكنة غنية نسبياً بالسعرات الحرارية. الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية في الجسم، مما قد يسبب زيادة في الوزن.
تحتوي منتجات الكاكاو، مثل الشوكولاتة الداكنة، على الكافيين ومادة الثيوبرومين المنبهة الطبيعية، ولأن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على منبهات، فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى آثار جانبية مثل الأرق والقلق والتوتر، خاصةً لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية للكافيين.
طرق صحية للاستمتاع بالشوكولاتة الداكنة
هناك طرق عديدة للاستمتاع بالشوكولاتة الداكنة، ورغم فوائدها الصحية، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ومصدر للسكر المضاف، وهو ما يجب الحد منه في أي نظام غذائي صحي، لذا ينصح بتناولها بكميات قليلة كمتعة بين الحين والآخر.
إليك بعض الطرق لإضافة الشوكولاتة الداكنة إلى نظامك الغذائي:
- إضافة رقائق الشوكولاتة الداكنة إلى الجرانولا وكرات الطاقة.
- غمس الفاكهة الطازجة، مثل الفراولة أو الموز، في الشوكولاتة الداكنة المذابة.
- حضر مزيجك الخاص من المكسرات والفواكه المجففة باستخدام الشوكولاتة الداكنة والفواكه المجففة غير المحلاة والمكسرات.
- تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة المغطسة بزبدة الفول السوداني كوجبة خفيفة.
- استخدم قطع الشوكولاتة الداكنة في المخبوزات مثل الكعك والخبز.
اقرأ أيضًا: 6 أسباب تجعلك تشعر بالتعب حتى بعد شرب القهوة
قد يهمك: 4 أنواع شاي تخفف لديك أعراض البرد
