"البصارة" وجبة الشتاء المفضلة.. حضروها بطريقة صحية

كتبت- عبير فتحي

الفول الجاف "المدشوش" يساعد على التخلص من أمراض كثيرة، مثل الأنيميا، لاحتوائه على نسبة جيدة من الحديد، كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ و ك، ويفيد في خفض معدل السكر في الدم، لذا يمكن تحضير "البصارة" من الفول كوجبة صحية ومختلفة، خاصة في الشتاء.

المكونات

- نصف كيلو فول جاف مقشر.

- حزمة شبت وكزبرة. 

- بصلة صغيرة.

- ملعقتين ثوم.

طريقة التحضير

- يُغسل الفول جيدًا. 

- يوضع على النار فى كمية مناسبة من الماء. 

- يُضاف له الشبت والكزبرة الخضراء والبصل والثوم ويغطى حتى ينضج.

- يُضرب جيدًا ثم يُضاف إليه الملح والتوابل ويقدم مع خبز محمص.