البيض "المدحرج" يهددك بمخاطر صحية.. إليك سعراته الحرارية وطريقة تحضيره

01:25 م الأحد 12 مايو 2019
البيض "المدحرج" يهددك بمخاطر صحية.. إليك سعراته الحرارية وطريقة تحضيره

البيض المدحرج

إعلان

كتبت- مادي غيث

يتناول البعض "البيض المدحرج" في سحور رمضان والذي يتم إعداده عن طريق سلقه ثم وضعه في السمن على النار وتحميره، ليتغير لونه إلى الغامق.

الدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية، أوضح أن تغيير لون البيض بعد تحميره له أضرار كثيرة، تصل للإصابة بالسرطان.

أضرار تناول البيض المدحرج

- مرتفع في سعراته الحرارية، لذلك لا يتناسب مع إنقاص الوزن بسبب الدهون المستخدمة لإعداده.

- لا يصلح مع مرضى القلب.

- لا يصلح لمرضى السكر.

- إطالة مدة تحمير البيضة حتى يتغير لونها يؤدي إلى احتراق بعض المناطق على سطحها التي تحتوي على البروتينات، ما يساهم في تكون مواد هيدروكربونية مضرة تعمل على زيادة الشقوق الحرة في الجسم وبالتالي تتسبب في الإصابة بالأورام السرطانية فيما بعد مع كثرة التناول.

- تعرض البيض لدرجة حرارة كبيرة يسبب أضرار صحية مختلفة.

اقرأ أيضًا: تناول البيض بكثرة يعرضك للإصابة بهذا المرض

السعرات الحرارية الموجودة في البيض:

- السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة حوالي 75 سعر حراري.

- عند استخدام المواد الدهنية لتحمير سطح البيضة يزداد سعرها الحراري بازدياد كمية المادة الدهنية المستخدمة سواء السمن أو الزيت، على سبيل المثال عند استخدام ملعقة سمن صغيرة ممسوحة لتحمير البيضة تزداد سعراتها الحرارية 45 سعر، لتصل إلى 120 سعر للبيضة الواحدة وكلما زادت كمية الدهون المستخدمة زادت السعرات الحرارية.

هل هناك طريقة صحية لتحضيرها

يمكن إعداد البيض بطريقة أفضل باستخدام ملعقة صغيرة ممسوحة من السمن ورفعه من على النار قبل أن يتغير لونه للغامق حتى لا يسبب مشكلات صحية.

قد يهمك: أيهما أفضل لصحتك.. البيض الأحمر أم الأبيض؟

الأخبار المتعلقة

  • 15 فائدة للوز الأخضر.. تناوله بهذه الطريقة للحصول عليها

    15 فائدة للوز الأخضر.. تناوله بهذه الطريقة للحصول عليها

  • شديدة السمية..تعرف على مخاطر تناول البيض بالبسطرمة

    شديدة السمية..تعرف على مخاطر تناول البيض بالبسطرمة

  •  النبق فاكهة شتوية لذيذة.. تعرف على فوائده الصحية

    النبق فاكهة شتوية لذيذة.. تعرف على فوائده الصحية

  • لماذا تسبب الوجبات السريعة الإصابة بالسرطان؟

    لماذا تسبب الوجبات السريعة الإصابة بالسرطان؟

  • هذا العدد من ثمرات البلح يمنحك فوائد مذهلة.. بينها تعزيز الذكاء

    هذا العدد من ثمرات البلح يمنحك فوائد مذهلة.. بينها تعزيز الذكاء

  • هل تسبب اللحوم المشوية الإصابة بالسرطان؟

    هل تسبب اللحوم المشوية الإصابة بالسرطان؟

أحدث الموضوعات

  • "شعر صحي وبشرة ناصعة".. 7 فوائد مذهلة  لـ"الديرما رولر "

    "شعر صحي وبشرة ناصعة".. 7 فوائد مذهلة لـ"الديرما رولر "

    التقرير التالي يوضح طريقة استخدام الديرما رول، وفوائدهل للبشرة والشعر

  •  انتبه.. 8 مضاعفات لحشو الأسنان بالليزر

    انتبه.. 8 مضاعفات لحشو الأسنان بالليزر

    التقرير التالي يستعرض عيوب حشو الليزر للأسنان

  • أمريكية تصاب بمرض نادر يأكل لحمها  بعد إجراء شفط الدهون.. إليك التفاصيل

    أمريكية تصاب بمرض نادر يأكل لحمها بعد إجراء شفط الدهون.. إليك التفاصيل

    أجرت عملية شفط للدهون فأصيبت بمرض خطيرسيدة أمريكية تروى معاناتها

  •  دراسة تنصح بـ3 وجبات من البروكلي في الأسبوع

    دراسة تنصح بـ3 وجبات من البروكلي في الأسبوع

    من أبرز فوائد البروكلي خفض مستوى السكري ومستوى الإجهاد التأكسدي والدهون الثلاثية

  • "يعالج تساقط الشعر ويخفّض الكوليسترول".. فوائد عدة للبرقوق تعرف عليها

    "يعالج تساقط الشعر ويخفّض الكوليسترول".. فوائد عدة للبرقوق تعرف عليها

    التقرير التالي يستعرض فوائد عديدة للبرقوق.. تعرف عليها

  • انتشار رهيب لمرض الحصبة في الولايات المتحدة

    انتشار رهيب لمرض الحصبة في الولايات المتحدة

    أعلنت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض أن هناك 41 حالة حصبة جديدة الأسبوع الماضي، وهذا يعتبر أكبر تفشي في المرض منذ عام 1994، فمن المؤكد أن عدد الحالات سيرتفع في العام الجاري إلى 880 حالة.

  •  بعد فيديو محمد صلاح.. تعرف على فوائد وأضرار النوم على الأرض

    بعد فيديو محمد صلاح.. تعرف على فوائد وأضرار النوم على الأرض

    ظهر محمد صلاح نائمًا على أرضية طائرة ليفربول المتجهة إلى إسبانيا، ما جعل محبيه يتساءلون عن فوائد النوم على الأرض.

  •   يصل إلى 1000 جنيه.. إليك أسعار تحليل فيتامين د ونسبته الطبيعية بالدم

    يصل إلى 1000 جنيه.. إليك أسعار تحليل فيتامين د ونسبته الطبيعية بالدم

    يتسبب زيادة نسبة فيتامين د أو نقصانه بالجسم في الإصابة ببعض الأمراض، التي قد تصل إلى حد الفشل الكلوي.

  • خطأ طبي يتسبب في بتر أطراف شخص مريض بتعفن الدم.. كيف حدث ذلك؟

    خطأ طبي يتسبب في بتر أطراف شخص مريض بتعفن الدم.. كيف حدث ذلك؟

    دخل توم راي، في غيبوبة لمدة 3 أشهر، وعندما استيقظ منها، فوجئ بأن ساقيه وذراعيه مبتورين، فماذا حدث؟

  • نقلت 22 ألف شخص للمستشفى.. تعرف على أشد موجات الحر في العالم

    نقلت 22 ألف شخص للمستشفى.. تعرف على أشد موجات الحر في العالم

    ضربت اليابان منذ أسبوعين، موجة حارة، أسفرت عن وفاة 65 شخصًا، وإصابة 22 آخرين بضربات شمس.

  • بشرى سارة للطلاب.. زيادة سنوات الدراسة تحميكم من النوبات القلبية

    بشرى سارة للطلاب.. زيادة سنوات الدراسة تحميكم من النوبات القلبية

    أثتبت دراسة حديثة، أن الطلاب الذين يواظبون على الذهاب إلى الجامعة، أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

إعلان

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين