معتقدات خاطئة عن السكر- هل تعرفها؟

تحدثت الدكتورة داريا روسانوفا، الخبيرة الروسية في التغذية، رؤيتها بشأن استهلاك السكر والفركتوز.

ووفقًا لموقع "روسيا اليوم"، تشير إلى أن الاعتقاد السائد بأن الفركتوز أكثر صحة من السكر هو فكرة خاطئة.

وتوضح أن السكر يعتبر مفيدًا للجسم، حيث يعد مصدرًا رئيسيًا للطاقة للخلايا، ولكن استهلاك السكر بكميات زائدة يمكن أن يكون ضارًا. تنصح بعدم تجاوز استهلاك 25 غرامًا من السكر في اليوم.

وتضيف أيضًا أن الفركتوز، على عكس السكروز، لا يمتصه جميع خلايا الجسم، بل يتم معالجته فقط في الكبد. وبالتالي، استخدام الفركتوز بدلاً من السكر العادي يزيد من الضغط على الكبد وقد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل مرض الكبد الدهني.

اقرأ أيضًا: ماذا يحدث في جسمك عند التوقف عن تناول السكر؟ (فيديوجرافيك)

وتشدد على أن الفركتوز لا يوفر الطاقة بنفس القدر الذي يوفره السكروز، وبالتالي فإنه لا يمكنه تلبية احتياجات الجسم من الطاقة بشكل كافٍ. بالإضافة إلى ذلك، المنتجات المصنعة التي تحتوي على الفركتوز في تركيبتها، مثل الحلويات والوجبات الخفيفة، قد تحتوي على تركيز عالٍ من الفركتوز الصناعي الذي يمكن أن يكون ضارًا للصحة.

بناءً على ذلك، يُنصح بالتحلي بالحذر في استهلاك السكر والفركتوز، ومراقبة محتوى السكر في المنتجات المشتراة، بما في ذلك المنتجات الجاهزة والمصنعة.