تناول البيض يوميًا – هل يرفع الكوليسترول؟
كتب – صابر نجاح:
البيض
تابعنا على
يحرص كثير من الأشخاص على تناول البيض يوميًا لما يحتويه من بروتين وعناصر غذائية مهمة، إلا أن البعض يقلق بشأن تأثيره على مستويات الكوليسترول في الدم.
وفي هذا السياق، يوضح "الكونسلتو" حقيقة تأثير تناول البيض اليومي على الكوليسترول، وفقًا لما ذكره الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية.
هل تناول البيض يوميًا يرفع الكوليسترول؟
يشير الدكتور كريم جمال إلى أن البيض مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن، ويحتوي صفاره على الكوليسترول، لكن الدراسات الحديثة أثبتت أن تناول بيضة واحدة يوميًا لا يرفع الكوليسترول الضار لدى معظم الأشخاص الأصحاء، وأن الجسم يعوض الكوليسترول الزائد بشكل طبيعي.
ويضيف أن تأثير البيض على الكوليسترول يختلف حسب:
1- الحالة الصحية للفرد
الأشخاص الذين لديهم ارتفاع مسبق في الكوليسترول أو تاريخ عائلي لأمراض القلب قد يحتاجون لمراقبة استهلاك البيض.
2- طريقة التحضير
القلي بالزيوت الغنية بالدهون المشبعة أو إضافة السجق واللحوم الدهنية يزيد من مخاطر رفع الكوليسترول أكثر من البيض المسلوق أو المطهو بالبخار.
3- النظام الغذائي العام
تناول البيض ضمن نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والحبوب الكاملة يقلل من أي تأثير محتمل على الكوليسترول.
اقرأ أيضًا: استشاري يحذر من تناول البيض النيء
فوائد تناول البيض
يوضح جمال أن البيض يوميًا يقدم العديد من الفوائد، منها:
دعم صحة العضلات بفضل البروتين الكامل.
تعزيز صحة العين بسبب احتوائه على اللوتين والزياكسانثين.
دعم وظائف الدماغ بفضل فيتامين ب12 والكولين.
