أيهما أفضل.. تناول البنجر عصيرًا أم ثمرة؟
البنجر
كتبت - هدى عبد الناصر
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي الأفضل تناول البنجر عصير أم ثمار وفقًا لما ذكره موقع"timesofindia".
ما هي العناصر الغذائية في البنجر؟
البنجر الكامل غني بكميات كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بما في ذلك:
- الألياف الغذائية.
- حمض الفوليك.
اقرأ أيضًا: فوائد تناول عصير البنجر في رمضان
- فيتامين ج.
- البوتاسيوم.
- الحديد.
- النترات الطبيعية.
ما هي أهمية مضغ البنجر؟
عادة ما يبدأ الجسم بعملية الهضم فور بدء تناول الطعام وليس شرب العصير، حيث أن مضغ البنجر يساعد في بذل الجسم لمجهود أكبر وبالتالي المساعدة في تنظيم الشهية وزيادة الشعور بالشبع.
بالإضافة إلى ذلك، تغذي الألياف الموجودة في حبات البنجر الكاملة بكتيريا الأمعاء النافعة، وبالتالي زيادة الحفاظ على صحة الجهاز المناعي وعملية الأيض.
قد يهمك: للوقاية من أمراض القلب- 10 أطعمة حمراء تناولها يوميًا
بينما تناول عصير البنجر يقلل من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها لصحة الأمعاء، ومن الجدير بالذكر أيضًا أن حبات البنجر الكاملة تزيد الشعور بالشبع أكثر من العصير.
أيهما أفضل.. العصير أم الثمرة كاملة؟
تعتمد طريقة تناول البنجر على الفوائد التي يرغب الشخص في الحصول عليها، ففي حالة ممارسة الرياضة والرغبة في جرعة سريعة من النترات للمساعدة في ضغط الدم فمن الأفضل تناوله عصير لأنه مركز وسريع المفعول، ولكن في حالة الرغبة في الحفاظ على الصحة العامة وتوازن نسبة السكر في الدم وصحة الأمعاء والطاقة المستدامة، فإن البنجر الكامل هو الخيار الأمثل لأنه مليء بالألياف، وقليل السكر في كل حصة، ويعطي نفس العناصر الغذائية ولكن بطريقة أبطأ وأكثر ثباتًا.
ما هي الفئات الممنوعة من عصير البنجر؟
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لعصير البنجر، إلا أنه ينصح بتجنبه أو الحد منه لبعض الأشخاص وهم:
- الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم لأنه يزيد من الانخفاض بسبب محتواه العالي من النترات.
- الأشخاص المعرضون لحصوات الكلى، لأنه غني بالأوكسالات التي تزيد من تكونها.
- الأشخاص الذين يعانون من حالات فرط الحديد لأن هذا العصير يعزز امتصاص الحديد.
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البنجر أو مشاكل في الجهاز الهضمي كالانتفاخ أو اضطراب المعدة.
فيديو قد يعجبك:
