أكلات تدعم صحة القولون وتُحسن الهضم
تابعنا على
تلعب الألياف الغذائية دورًا مهمًا في دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة القولون، إذ تساعد على تنظيم عملية الهضم وتعزيز نمو البكتيريا النافعة داخل الأمعاء، وتختلف قيمة الأطعمة الغذائية حسب مكوناتها وطريقة إعدادها، فبعض الأكلات المصرية توفر كميات جيدة من الألياف، بينما تحتوي أخرى على نسبة منخفضة منها.
يستعرض موقع "الكونسلتو" أفضل وأسوأ الأكلات من حيث محتوى الألياف وتأثيرها على القولون والهضم، وفقًا لرؤية الدكتور هشام المهنا، جراح استشاري وباحث في العلوم الصحية بمدينة برمنجهام في بريطانيا.
أكلات تدعم صحة القولون وتُحسن الهضم
تحتوي بعض الأطعمة التقليدية على مكونات غنية بالألياف، مما يجعلها خيارات مناسبة لدعم صحة القولون والشعور بالشبع لفترات أطول، ومن أبرزها:
- السبانخ باللحمة (9/10):
تعد من الأكلات الغنية بالألياف والمركبات النباتية المفيدة، كما تساعد مكوناتها على إنتاج أحماض دهنية نافعة وتحسين استجابة الخلايا للإنسولين.
- الفول المدمس (8.5/10):
يعتبر من أفضل مصادر الألياف القابلة للذوبان، التي تتخمر داخل القولون وتساهم في دعم البكتيريا النافعة وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
- الخبيزة (8/10):
تحتوي على ألياف تساعد على تكوين مادة هلامية داخل الجهاز الهضمي، ما يساهم في إبطاء امتصاص السكر وتعزيز الإحساس بالشبع لفترة طويلة.
- البصارة (7.5/10):
تعتمد بشكل أساسي على البقوليات، وتحتوي على النشا المقاوم الذي يساعد على تكوين طبقة هلامية داخل المعدة، مما يبطئ امتصاص السكر.
اقرأ أيضًا.. يُفضّله 95% من الشباب- إليك أخطر طعام على صحة الجسم
- الفريك (7.5/10):
مصنوع من حبوب القمح الكاملة التي تحتفظ بنسبة كبيرة من الألياف، كما يتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض يساعد على استقرار مستويات السكر وزيادة الشعور بالشبع.
أكلات قليلة الألياف قد تؤثر على الهضم
في المقابل، تعتمد بعض الأكلات المصرية على الدقيق الأبيض والكربوهيدرات المكررة، مما يجعلها أقل احتواءً على الألياف وقد يؤدي تناولها بكثرة إلى سرعة الهضم والشعور بالجوع.
- الفطير المشلتت (1/10):
يحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات المكررة مع قلة الألياف، ما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر والشعور بالجوع بعد فترة قصيرة.
- الحواوشي بالعيش الأبيض (1/10):
يفتقر الخبز الأبيض المستخدم فيه إلى الألياف التي تساعد على إبطاء الهضم وتعزيز الإحساس بالشبع.
- طاجن لسان العصفور (1.5/10):
يعتمد على المكرونة والدقيق المكرر منخفض الألياف، مما قد يساهم في ارتفاع سكر الدم وزيادة إفراز الإنسولين.
- المكرونة بالبشاميل (2/10):
تعتمد غالبًا على الدقيق الأبيض منزوع النخالة والألياف، لذلك يتم هضمها بسرعة وقد تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر.
- الجلاش (2/10):
يُصنع من رقائق الدقيق الأبيض المكرر، ويحتوي على كمية محدودة من الألياف، ما يجعله سريع الهضم وقد يرتبط بالشعور بالجوع والإرهاق.
وأشارت النصائح الغذائية إلى أن اختيار الأطعمة الغنية بالألياف مع تقليل الاعتماد على الكربوهيدرات المكررة يساعد على تحسين صحة القولون ودعم عملية الهضم، خاصة عند اتباع نظام غذائي متوازن.
قد يهمك.. الإنفلونزا.. طبيب يحذر من هذه الأطعمة عند إصابة طفلك بها
