الفلفل الأحمر أم الأصفر.. أيهما الأفضل لتقوية المن
تابعنا على
يعد الفلفل الأحمر والأصفر من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية، خاصةً فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف، فضًلا عن دورها في تقوية المناعة.
ورغم التشابه بينهما في القيمة الغذائية، فإن الفلفل الأحمر يتفوق قليلًا في محتواه من فيتامين سي، بينما يتميز كل لون بمركبات مضادة للأكسدة مختلفة.
وفي هذا السياق، يستعرض "الكونسلتو" الفرق بين الفلفل الأحمر والأصفر من حيث فيتامين سي ومضادات الأكسدة والقيمة الغذائية، وذلك حسبما جاء في موقع «Verywell Health».
الفلفل الأحمر أم الأصفر.. أيهما أكثر فائدة للصحة؟
أيهما يحتوي على فيتامين سي أكثر؟
يحتوي الفلفل الأحمر الحلو على كمية أعلى قليلًا من فيتامين سي مقارنةً بالفلفل الأصفر. ويوفر كلا النوعين كميات كبيرة من هذا الفيتامين الذي يدعم وظائف الجهاز المناعي، ويساعد الجسم على تكوين الكولاجين، كما يُحسن امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية.
ووفقًا للقيم الغذائية الواردة في المقارنة، يحتوي الفلفل الأحمر على نحو 142 ملليجرامًا من فيتامين سي، مقابل 139 ملليجرامًا في الفلفل الأصفر، لكل 100 جرام تقريبًا.
أيهما يحتوي على مضادات أكسدة أكثر؟
يحتوي الفلفل الأحمر والأصفر على مركبات مضادة للأكسدة، لكن أنواع هذه المركبات تختلف باختلاف اللون ومرحلة النضج.
ويتميز الفلفل الأصفر باحتوائه على الفيولاكسانثين، بينما يحتوي الفلفل الأحمر على الكابسنتين، وهو أحد الكاروتينات التي تمنحه لونه المميز، كما يحتوي على الليكوبين ومركبات أخرى ذات خصائص مضادة للأكسدة.
وتساعد هذه المركبات على الحد من تأثير الإجهاد التأكسدي على الخلايا، لكن لا يمكن الجزم بأن أحد اللونين أفضل صحيًا في جميع الحالات؛ لأن الفائدة تعتمد على مجموعة العناصر الغذائية التي يحصل عليها الجسم من النظام الغذائي ككل.
هل الفلفل الأحمر أفضل لتقوية المناعة؟
يحتوي الفلفل الأحمر على كمية أعلى قليلًا من فيتامين سي، الذي يساهم في دعم الوظائف الطبيعية للجهاز المناعي. ومع ذلك، فإن الفلفل الأصفر يوفر أيضًا كمية كبيرة من الفيتامين نفسه، ولذلك يمكن أن يكون كلاهما جزءًا من نظام غذائي يدعم الصحة العامة.
ولا يعني تناول الفلفل وحده الوقاية من العدوى أو علاجها، إذ تعتمد كفاءة الجهاز المناعي على عوامل متعددة، من بينها التغذية المتوازنة والنوم الكافي والحالة الصحية العامة.
اقرأ أيضًا: الأطباء تخاطب رئيس الوزراء وتحذر من توسع أعداد المقبولين بكليات الطب
قد يهمك: فتاة تستيقظ بالنعش بعد 8 ساعات من الموت.. كيف نميز الغيبوبة عن الوفاة؟
