تناول الفاصوليا لمرضى السكري- مفيد أم مضر؟

مرض السكري هو حالة مزمنة تحدث نتيجة عدم إنتاج البنكرياس للأنسولين بشكل كافٍ أو عدم استجابة الجسم له، مما يؤدي لارتفاع السكر في الدم، ويمكن السيطرة عليه من خلال تغييرات نمط الحياة بجانب الأدوية الطبية الموصوفة.

يستعرض "الكونسلتو" تأثير تناول الفاصوليا على مرضى السكري، وهل هو مفيد أم مضر؟- وذلك وفقًا لما جاء بموقع only my health.

اقرأ أيضًا: بريطانيا تطلق حملة لأكل الفاصوليا.. لماذا؟

الفاصوليا و السكري- مفيد أم مضر؟

الفاصوليا من الخضراوات الغنية بالبروتينات والمعادن والفيتامينات والألياف، ويمنحها محتواها العالي من الألياف مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً، مما يعني إطلاقاً مستداماً للجلوكوز في الجسم بعد تناولها، وهذا يعني عدم وجود ارتفاع مفاجئ في مستويات الجلوكوز في الدم.

يؤدي ارتفاع مستوى الجلوكوز إلى تحفيز خلايا البنكرياس وإفراز الأنسولين، الذي يعمل على موازنة مستويات الجلوكوز المتزايدة، أما في حالة مقدمات السكري، فيقل إنتاج الأنسولين بسبب تلف خلايا البنكرياس؛ وبالتالي، فإن الارتفاع المفاجئ في مستويات الجلوكوز يمكن أن يسبب ضرراً للجسم.

لذلك، فإن الأطعمة مثل الفاصوليا، التي لا ترفع مستوى السكر في الدم، ومستويات الجلوكوز يجب استهلاك الكثير منه.

قد يهمك: أكثر من التمر- 6 أطعمة غنية بالألياف

ما هي فوائد الفاصوليا؟

ووفقًا لما أوضحته الدكتورة هالة عسكر استشاري التغذية العلاجية، أن تناول الفاصوليا بشكل معتدل، دون الإفراط له فوائد عديدة على الصحة، من بينها التالي:

1- تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تنظم حركة الأمعاء، وتسهل من عمليتي الهضم والإخراج.

2- إنقاص الوزن: حيث تساهم الفاصوليا في الشعور بالشبع لفترات طويلة، لذلك يعتبر مفيد جدًا في نظام الدايت.

3- تعزيز صحة العضلات، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، لذا يعتبر بديل للبروتين الحيواني مثل اللحوم البيضاء والحمراء.

4- دعم الجهاز المناعي، بفضل احتواء الفاصوليا على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي لها دورًا في مكافحة الجذور الحرة والأمراض المُزمنة.

5- تحسين صحة القلب، لدور الفاصوليا الفعال في خفض الكوليسترول الضار بالجسم، وتعزيز صحة القلب والدورة الدموية بالجسم.

قد يهمك أيضًا: غير البيض.. 8 أطعمة نباتية تحتوي على البروتين